可口豬肚湯的做法
可口豬肚湯的做法
豬肚湯在我們的日常生活里面很常見，對于廣東地區(qū)的人來說尤其熟悉，因為豬肚湯這道菜可以算是廣東地區(qū)的一道名菜。你喜歡自己動手做豬肚湯?你知道如何做出可口好吃的豬肚湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整可口豬肚湯的做法，僅供參考。
可口豬肚湯的做法1
材料
肚：1個
潮州咸菜：100克
排骨：300克
白胡椒粒：1湯匙
水：10碗
做法
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;
5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。
可口豬肚湯的做法2
材料
主料：墨魚250克，豬肚250克，
輔料：杏仁15克，
調(diào)料：姜5克
做法
1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈;
2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。
食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
可口豬肚湯的做法3
材料
主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。
做法
1、豬肚用鹽洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半個小時，最后再洗干凈。
2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉(zhuǎn)另一面再煎，煎干水，鏟去再洗凈(這一步是很重要的)知道為什么要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲完湯之后的豬肚還是很脆很爽，撈起煲過湯的豬肚切條，沾上醬油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家試試吧!試過好吃的。
3、煲二個半小時
可口豬肚湯的做法4
材料
主料：豬肚1個
輔料：白胡椒30至50粒，食鹽，料酒，味精
做法
1、豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)
2、鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右;
3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
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