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好吃的豬肚湯做法

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好吃的豬肚湯做法

  長時(shí)間的慢燉能夠讓湯汁完全吸收豬肚融到的水中的營養(yǎng),豬肚對于我們身體的腸胃具有很好的調(diào)養(yǎng)效果。我們一定好好利用美味豬肚的營養(yǎng)價(jià)值。你想了解好吃美味的豬肚湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的豬肚湯做法。

  好吃的豬肚湯做法1

  材料

  芡實(shí),蓮子,豬肚,枸杞,排骨

  做法

  1.蓮子,芡實(shí),枸杞泡發(fā)待用。

  2.把豬肚和排骨洗凈,分別放入鍋內(nèi),加清水適量,煮沸后撈起。

  3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時(shí),然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時(shí),食用前加入少許鹽調(diào)味即可。

  好吃的豬肚湯做法2

  材料

  原料:豬肚1個

  配料:筒子骨1條,花生1把

  調(diào)料:八角1個,姜片,蔥段,料酒,鹽適量,白胡椒1小把

  做法

  1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味顏色略微變深后取出備用。如果想胡椒味更濃烈,炒好后搟碎或者舂碎更佳。

  2、豬肚加入料酒、蔥段、姜片,用水煮沸,此時(shí)還會出一些浮沫雜質(zhì)。

  3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬,把他取出,溫水洗凈,切成均勻的粗條。

  4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋,加入料酒、足量的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燜煮。

  5、浸泡一份花生,去除紅衣,中途把花生仁加入湯中繼續(xù)小火滾著。

  6、看時(shí)間合適,煲兩到三小時(shí)或者更久都可。我煲的比較久,至少三小時(shí),起鍋前20分鐘加鹽調(diào)味即可。

  好吃的豬肚湯做法3

  材料

  主料:白果80克,腐竹80克,豬肚一個,馬蹄15個,姜二片。

  做法

  1、豬肚用鹽洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半個小時(shí),最后再洗干凈。

  2、燒熱鍋,不用放油,放下豬肚煎片刻,反轉(zhuǎn)另一面再煎,煎干水,鏟去再洗凈(這一步是很重要的)知道為什么要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟,沒有飯店的豬肚的口感好,如果是這樣做的話,煲完湯之后的豬肚還是很脆很爽,撈起煲過湯的豬肚切條,沾上醬油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家試試吧!試過好吃的。

  3、煲二個半小時(shí)

  好吃的豬肚湯做法4

  材料

  豬肚80公克,白果40公克,薏仁30公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙

  做法

  1.豬肚切小塊備用。

  2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸后,將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘后取出、洗凈,放入電鍋內(nèi)鍋中。

  3.白果及薏仁洗凈后,與姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。

  4.電鍋外鍋先加入2杯水后,放入作法3的電鍋內(nèi)鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān),待電鍋開關(guān)跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調(diào)味即可。


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