豬肚湯的4種好吃做法
豬肚湯的4種好吃做法
根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗,懷孕婦女若胎氣不足, 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。你喜歡吃豬肚湯嗎?你知道豬肚湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦豬肚湯的4種好吃做法。
豬肚湯的好吃做法1
材料
豬肚80公克,白果40公克,薏仁30公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法
1.豬肚切小塊備用。
2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸后,將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘后取出、洗凈,放入電鍋內(nèi)鍋中。
3.白果及薏仁洗凈后,與姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水后,放入作法3的電鍋內(nèi)鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān),待電鍋開關(guān)跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調(diào)味即可。
豬肚湯的好吃做法2
材料
主料:豬肚一個,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,馬碲肉四個量,鹽少許,清水適量。
做法
(1)先將豬肚上的脂肪去除,翻開用鹽、生粉揉捏擦勻,洗凈;再如法處理一次,洗干凈,放滾水中滾片刻,取出再洗凈。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)馬蹄切5片。
(5)用直身瓦煲燒滾清水約八成滿。
(6)下豬肚煲約一小時,(加入其他用料再煲一小時。
(7)撈出豬肚切10片,與其他料同,裝碟。
貼士:
(1)湯料可用生抽蘸食。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圓長棍狀的枝竹,素食中常用。
豬肚湯的好吃做法3
材料
主料:豬肚1個
輔料:白胡椒30至50粒,食鹽,料酒,味精
做法
1、豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)
2、鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右;
3、湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
豬肚湯的好吃做法4
材料
A.豬肚1/2個,酸菜2片,姜絲50公克,
B.米酒1大匙,蔥1支,姜片2片,鹽少許
做法
1.豬肚放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈起切斜片備用。
2.酸菜洗凈,切斜片備用。
3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。
4.再加入作法1的豬肚片,再煮約10分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
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