好吃廣東年糕做法
在制作炒年糕的時(shí)候，年糕一定要先煮過，這樣二次煮的時(shí)候才能更容易入味，煮的時(shí)候放鹽跟油，油可以防止粘黏。你想了解好吃美味的年糕要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃廣東年糕做法。
好吃廣東年糕做法1
材料
韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花
2.煮年糕(為了更容易入味)：清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。烹飪過程
3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味
4.放入韓式泡菜拌炒
5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻
6.蓋上鍋蓋煮至收汁
7.最后撒上芝麻即可
好吃廣東年糕做法2
材料
泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量;
做法
1、將韓式泡菜切成小段，泡菜鹵用碗盛好備用。
2、將手指年糕放入開水里，蓋上蓋子燜2分鐘。
3、在燜年糕的同時(shí)，在炒鍋里倒油，放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜繼續(xù)煸炒
5、將泡菜鹵倒入鍋里，用鍋鏟翻炒。
6、這個(gè)時(shí)候年糕也泡好了，用漏勺撈出。
7、放入泡菜里用鍋鏟翻勻
8、根據(jù)年糕和泡菜的份量，加入適當(dāng)?shù)捻n式辣椒醬，我加了一勺。
9、因?yàn)榕莶似蹋苯丰u偏辣偏咸，所以我加了兩勺白糖調(diào)味，翻炒均勻后起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。
好吃廣東年糕做法3
材料
年糕片250克，韓國辣白菜醬適量，糖2克，生抽適量，孜然適量
做法
1.年糕片先用水焯五分鐘，撈出過涼。
2.鍋內(nèi)放少許底油，把年糕片下入翻炒，加入辣醬，炒得時(shí)候加少許水，用小火炒勻。
3.需要咸點(diǎn)可加入一些生抽，炒三四分鐘后加白糖，孜然炒勻出鍋。加入香菜。
小訣竅
喜歡吃洋蔥的可以加些洋蔥一起炒。
好吃廣東年糕做法4
材料
年糕，番茄醬，鹽，白糖，油，荷蘭豆，瘦肉
做法
1年糕用開水鍋煮熟，出鍋控干水分.鍋上火，油溫6成熱時(shí)下瘦肉，荷蘭豆加入鹽炒熟出鍋備用.
2鍋中底加熱下入番茄醬炒出紅油.加入鹽，年糕.炒至顏色均勻，加入白糖，荷蘭豆，瘦肉，翻炒均勻出鍋即可。
小訣竅
油溫別太高，要不年糕要沾鍋的。