麻醬涼面的美味做法有哪些
芝麻醬可促進(jìn)食欲，更有利于招牌營(yíng)養(yǎng)素的吸收。涼面主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素。你想了解好吃美味的麻醬涼面要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下麻醬涼面的美味做法。
麻醬涼面的美味做法1
材料
拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，鹽1/2茶匙，麻醬汁調(diào)味料：1/4茶匙，芝麻醬汁2大匙，蠔油1茶匙，雞精粉少許，細(xì)砂糖1/4茶匙
做法
1.傳統(tǒng)麻醬汁制作：
先加入蠔油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細(xì)砂糖少許。再將準(zhǔn)備好的2大匙芝麻醬汁放入。接著再加入100㏄滾開(kāi)過(guò)的面湯。最后用湯匙攪拌均勻即為麻醬汁。2.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開(kāi)后，先加入1/2茶匙的鹽再放入拉面煮3分鐘，后加入半碗水，再過(guò)15秒鐘后水小滾，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滾后即可熄火，將拉面撈起攤開(kāi)備用。
3.取步驟2的面湯約100㏄放入步驟1的麻醬汁均勻拌開(kāi)，再加入步驟2的面條并用筷子拌勻備用。
4.小白菜洗凈切成均等5公分長(zhǎng)段，放入滾水滾5秒鐘后撈起，最后再放入步驟3的面即可。
麻醬涼面的美味做法2
材料
鮮面條，芝麻醬，涼白開(kāi)，鹽，黃瓜，綠豆芽，咸香椿
做法
1.燒一鍋水，燒開(kāi)后焯燙一下豆芽撈出，放入鮮面條煮熟
2.煮熟的面過(guò)涼，瀝干水分放入碗中
3.涼白開(kāi)里加鹽攪勻成為鹽水，或者在開(kāi)水中加鹽攪勻，放涼后用
4.把三大勺鹽水澆到面上
5.放上黃瓜絲和豆芽
6.澆上芝麻醬
7.再撒一些咸香椿末即可
麻醬涼面的美味做法3
材料
面條，豆芽，芝麻醬
做法
1.材料超級(jí)簡(jiǎn)單，面條，豆芽，芝麻醬
2.過(guò)程超級(jí)簡(jiǎn)單，豆芽焯熟
3.過(guò)涼
4.芝麻醬加水稀釋?zhuān)看沃患右稽c(diǎn)水，調(diào)和均勻后再加第二次，直到形成稀稠合適的糊狀。根據(jù)口味加鹽，糖等調(diào)味
5.根據(jù)喜好滴入辣椒油
6.煮面
7.過(guò)涼后瀝水加少許油拌勻
麻醬涼面的美味做法4
材料
日式細(xì)面80公克，玉米粒1大匙，圣女小蕃茄2顆，日式麻醬適量
做法
1.圣女小蕃茄洗凈對(duì)切備用。
2.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥面煮軟后攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出以冷開(kāi)水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝干水分。
3.將作法2的面條放入竹編容器中，排入作法1的圣女小蕃茄，撒上玉米粒，食用時(shí)搭配日式麻醬為沾醬即可。
麻醬涼面的美味做法5
材料
芝麻醬3湯勺，米醋4湯勺，醬油1湯勺，糖適量，鹽適量，蜂蜜半湯勺，雞精適量，水
做法
1.把芝麻醬用清水瀉開(kāi)。
2.加入米醋，陳醋什么的會(huì)影響口感，和其它所有材料，攪拌均勻就可以啦!
3.這個(gè)量正好是一小碗，2個(gè)人剛剛好!