麻醬涼面的好吃做法有哪些
麻醬涼面的好吃做法有哪些
麻醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠(yuǎn)高于牛奶、豆腐等常見的補(bǔ)鈣食品。你喜歡自己動手做麻醬涼面?你知道如何做出可口好吃的麻醬涼面嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下麻醬涼面的好吃做法。
麻醬涼面的好吃做法1
材料
雞蛋面(2人份),黃瓜少許,麻醬3勺,醬油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少許
做法
1、食用油適量倒入鍋中,放入香葉、麻椒、花椒適量,最小火加熱8-10分鐘徹底出香味;
2、取出香料,靜置1分鐘倒入辣椒面中,辣椒紅油就做好了;
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調(diào)成汁;
4、雞蛋面2人份;
5、煮好的面,過涼水備用;
6、麻醬汁拌在面中,調(diào)和均勻即可。
麻醬涼面的好吃做法2
材料
鮮面條,芝麻醬,涼白開,鹽,黃瓜,綠豆芽,咸香椿
做法
1.燒一鍋水,燒開后焯燙一下豆芽撈出,放入鮮面條煮熟
2.煮熟的面過涼,瀝干水分放入碗中
3.涼白開里加鹽攪勻成為鹽水,或者在開水中加鹽攪勻,放涼后用
4.把三大勺鹽水澆到面上
5.放上黃瓜絲和豆芽
6.澆上芝麻醬
7.再撒一些咸香椿末即可
麻醬涼面的好吃做法3
材料
油面100g,小黃瓜1/2條,雞胸肉1/2個,紅蘿卜絲15g,香菇3朵,芝麻醬3大匙
做法
1.取一湯鍋,待水滾沸后放入雞蛋面燙煮約四分鐘撈起瀝干。
2.加入少許油至作法1的雞蛋面條中拌勻。
3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋面條吹風(fēng)至涼。
4.取一盤,放上作法3的雞蛋面,鋪上其余處理好的食材,淋上醬汁即可。
麻醬涼面的好吃做法4
材料
牛后腿肉225公克,蔥2支 ,姜片2片 ,花椒37.5公克,蛋2顆,小黃瓜1/2條,紅蘿卜1/4條,西洋芹1支,海苔2片,油面250公克,糖1大匙,醬油3大匙,白醋1大匙,麻油1/2大匙,芝麻醬1大匙
做法
1.先將牛后腿肉放入加有蔥(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滾水中燉煮,待煮熟后撈起放涼,撕成絲狀,加入調(diào)勻的醬汁中備用。
2.蛋打散,煎成蛋皮,放涼后切成絲狀備用。
3.將小黃瓜、紅蘿卜、西洋芹、海苔均切成絲狀備用。
4.油面裝盤,擺上蛋皮絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、西洋芹絲,再放上作法1的材料,撒上海苔絲即完成。