好吃的綠豆糕要如何做
綠豆可以促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能。經(jīng)常食用綠豆，可以補充營養(yǎng)，增強體力。你了解綠豆糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的綠豆糕嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的綠豆糕做法。
好吃的綠豆糕做法介紹1
材料
帶皮綠豆150g，蜂蜜40g，糖10g，熟油25g，糖桂花12g，麻油1g，豆沙餡適量
做法
1.將綠豆洗凈晾干打成粉，將綠豆粉蒸熟，過篩。我用的是藥店那種打粉機，普通家用料理機不曉得能不能打那么細膩
2.過篩的綠豆粉混合蜂蜜，糖，熟油，糖桂花，麻油，搓拌均勻
3.用月餅模壓出形狀即可。我是在月餅模里先放一些綠豆粉，再擠餡料，再放綠豆粉，然后壓形狀，比較容易整
好吃的綠豆糕做法介紹2
材料
綠豆面250克，綠茶水80克，香油5克，細砂糖65克(糖量已減)
做法
1.綠豆面上汽后，用中大火蒸25-30分鐘至成熟
2.蒸好的綠豆面會結塊，這個時候就要壓一壓，過一過篩，讓它重新成為均勻的粉末
3.綠豆面中倒入糖，混合均勻
4.泡一壺綠茶，綠茶的味道清淡，苦味淺，而且能去火。其實只要你喜歡，用菊花神馬的都可以~按照口味的輕重選擇泡的濃淡
5.把香油倒進茶湯，如果你不喜歡香油，可以少放或者不放
6.接下來就是用茶湯拌和綠豆面啦。拌好的綠豆面應該是如圖濕潤的顆粒狀，并不是成團的或者糊狀
7.只有這樣的狀態(tài)才能在模具的壓力下成型不散且能脫模
8.用我們做月餅的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，來回晃一晃，再用力一壓~
好吃的綠豆糕做法介紹3
材料
去皮綠豆1cup，糖3/4cup，麥芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，紅豆沙適量
做法
1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟;
2、用攪拌機把綠豆攪拌成粉狀;
3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻;
4、面粉微波爐加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成面團;
5、面團分成32份，包入豆沙餡，用10頭的方形月餅模壓出形狀。月餅模每次使用前要先灑上熟面粉;
6、用刷子刷去多余的面粉。烤箱預熱350oF，烤10分鐘(最后一步可以省略，我出于食品安全衛(wèi)生考慮所以再烤了一下。冷卻后食用)。
好吃的綠豆糕做法介紹4
材料
生綠豆粉300克，紅豆沙適量，蜂蜜120ML，芝麻油80ML，涼白開90ML
做法
1.生綠豆粉加芝麻油，加蜂蜜
2.加涼白開，拌勻，上鍋蒸30-40分鐘
3.視面團的濕度繼續(xù)添加水份，揉成團即可
4.取50克，壓平，包入紅豆沙，用月餅模壓出形
好吃的綠豆糕做法介紹5
材料
綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。
做法
(1)頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
(2)底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。
(3)把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。