適合孕媽媽喝的4種鯽魚湯做法
適合孕媽媽喝的4種鯽魚湯做法
孕媽媽喝鯽魚湯對寶寶的大腦發(fā)育是很有優(yōu)點的,由于魚富含豐厚的DHA和二十二六碳烯酸,這是寶寶發(fā)育腦部的重要物質,吃鯽魚有助于胎兒補腦。你想了解好吃美味的鯽魚湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦適合孕媽媽喝的4種鯽魚湯做法。
適合孕媽媽喝的鯽魚湯做法1
材料
鯽魚1條,白蘿卜半個,木耳少許
做法
步驟1:新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發(fā),蘿卜切絲備用。
步驟2:洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
步驟3:魚煎好后,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯),加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時,加入木耳和蘿卜絲。
步驟4:蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。
適合孕媽媽喝的鯽魚湯做法2
材料
鯽魚2條,粉絲,蔥姜,鹽,雞精,料酒
做法
1.鯽魚處理干凈,沖凈血水,將魚身的水擦干,劃幾刀。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.熱油鍋,放入姜片,爆香后將魚兩面煎透。
4.倒入一大勺料酒,加水至剛好沒過魚身,蓋蓋大火煮。
5.待魚湯變?yōu)榘咨?,放入粉絲,加鹽、雞精、蔥花,再煮上幾分鐘即可。
適合孕媽媽喝的鯽魚湯做法3
材料
主料:鯽魚1條或2條,
輔料:油、豆腐、姜絲、蔥花、開水。
做法
1、鯽魚去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜。不會清理的同學可叫魚販師傅幫忙處理下。
2、油燒七、八成熱,油量要適宜,不要過多!放入姜絲爆出香味,將清洗干凈的鯽魚放入油鍋內(nèi)煎炸,鯽魚兩面煎出金黃色就好,時間不要太長,否則魚肉會碎掉。
3、鍋內(nèi)倒入開水(切記一定是開水)后,放入適量食鹽、少許白糖。
4、烹煮約7-8分鐘左右,放入豆腐塊繼續(xù)烹煮。
5、待魚湯顏色變?yōu)闈獍讜r起鍋,撒入蔥花(也可根據(jù)個人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
適合孕媽媽喝的鯽魚湯做法4
材料
紅豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法
1、紅豆沖洗干凈備用。
2、紅豆加入湯煲,倒入1500克水,浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的紅豆,連同泡紅豆的水一起煮沸,轉文火煲30分鐘,直到紅豆酥爛。
4、燒熱鍋子,加入40克油和一塊姜,爆香。
5、放入鯽魚,改中火,一面煎2分鐘,同時輕輕晃動鍋子,這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6、把鯽魚翻另一面,用同樣的方法,中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚,煲湯沒有腥味,而且湯汁的味道會更鮮美。
7、把煎好后的鯽魚,放入紅豆湯中,再次煮到沸。
8、轉文火煲15分鐘,最后加入鹽調味就即可以吃。