番茄意面怎么做才美味
番茄意面怎么做才美味
番茄含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)——谷胱甘肽，能使體內(nèi)某些種類細(xì)胞推遲衰老，減少癌病的患病幾率。你想了解好吃美味的番茄意面要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下番茄意面怎么做才美味?
番茄意面的美味做法1
材料
主料：番茄3個(gè)，五花肉50g，洋蔥1/2個(gè)，意大利圓條面20g
輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄醬
做法
1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入意大利面，水冷的時(shí)候就下入哦!水煮開面變軟后，用筷子攪散，煮開后加入涼水繼續(xù)煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。
2、煮熟的意面在涼水里過一下，馬上撈出。
3、番茄在熱水里燙至皮裂開，放進(jìn)冷水過一下剝皮切成小塊。
4、洋蔥切小點(diǎn)，豬五花肉剁成肉泥。
5、熱鍋倒油，燒熱油。
6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。
7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。
8、鍋?zhàn)觾A斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。
9、用鏟子將番茄塊壓成汁。
10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。
11、加入意大利面專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關(guān)火。
番茄意面的美味做法2
材料
spaghetti細(xì)意面 300g
番茄醬(我用leggos牌的)350g
番茄兩個(gè)
略大一點(diǎn)的洋蔥一個(gè)
肉碎 200g
oregano 香草碎1-2茶匙
牛奶一勺
cheese碎 奶酪碎 1-2大勺
做法
1、番茄切大塊兒，洋蔥切碎，oregano香菜買來要是完整的葉子就用刀磨碎備用，
2、燒滾水，水開后下意大利面，同時(shí)另起炒鍋燒熱油后下洋蔥炒香略微變軟后加入番茄翻炒到洋蔥完全松軟，番茄出湯汁后加入番茄醬拌勻繼續(xù)煮1分鐘后加入肉碎拌勻熬煮。
3、開另一鍋看面條的狀況，一般細(xì)意面煮10-15分鐘絕對(duì)熟了，略粗的意面要至少煮15分鐘。
4、待面條煮熟后盛出過冷水后裝盤，然后向醬料中加入鹽、一點(diǎn)雞粉(雞精)、牛奶，可以現(xiàn)在就下一點(diǎn)兒奶酪碎然后拌勻繼續(xù)熬煮5分鐘后關(guān)火。
5、將醬料淋在面上，在醬料頂端撒奶酪碎，多少看個(gè)人喜好，最后拌勻即成。
番茄意面的美味做法3
材料
意大利面適量，碎番茄醬400克，鮮豬肉香腸4根，淡奶油60ml，洋蔥半個(gè)，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少許，奶酪粉少許，橄欖油2+1湯匙，鹽1茶匙
做法
1.準(zhǔn)備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用
2.用叉子按住香腸一一碾碎
3.把其余香腸都碾碎如圖中的樣子
4.用刀剁碎，像肉餡一樣
5.熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數(shù)下
6.放入剁碎的香腸粒和干迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態(tài)
7.放入適量的辣椒粉，如果有細(xì)粉更好
8.倒入一罐碎番茄醬
9.如果醬汁比較稠，可以適當(dāng)加點(diǎn)水，略煮10-15分鐘左右
10.見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘
11.頭出鍋前加入意大利綜合干香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可
12.意面按照袋子說明上的時(shí)間煮熟，煮熟后淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點(diǎn)綴點(diǎn)奶酪粉即可食用
番茄意面的美味做法4
材料
綠蕃茄1顆，紅蕃茄1顆，蒜末2粒，洋蔥末20公克，九層塔絲3片，百里香1支，迷迭香1支，高湯100CC，義大利面80公克，鹽1/4茶匙，橄欖油30CC
做法
1.義大利面放入滾水中煮熟后，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘后，加入調(diào)味料起鍋，放入果汁機(jī)中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘后，加入調(diào)味料拌勻即起鍋，放入果汁機(jī)中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利面置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。