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好吃的打鹵面要如何做

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好吃的打鹵面要如何做

  打鹵面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的打鹵面要如何做?

  打鹵面的好吃做法一

  打鹵面的材料

  面條,海米,香油,姜末,胡椒粉,雞精,玉米淀粉,花生油,香菜,小蘑菇,土豆,西紅柿

  打鹵面的做法

  1.將西紅柿、土豆、小蘑茹洗凈切成小方丁備用;

  2.海米用溫水泡軟,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉;

  3.上鍋,鍋熱放適量花生油,先放土豆、蘑茹、海米煸炒,然后再放西紅柿煸炒,最后放適量水和泡海米的水,只放泡海米的水也可;

  4.開鍋加入適量鹽、雞精、胡椒粉、勾芡,然后打入雞蛋,撒上香菜末,淋上香油即可。

  打鹵面的好吃做法二

  打鹵面的材料

  茄子,大蒜、花椒粒,醬油、鹽.雞粉、水淀粉

  打鹵面的做法

  1.茄子切條,大蒜切末;

  2.炒勺燒熱,入油炸香花椒粒,下入茄條煸炒;

  3.茄條炒至微黃入醬油炒勻,倒入適量清水煮開;

  4.撒入少許鹽.雞粉調(diào)味,用適量水淀粉勾芡,芡汁糊化后撒入蒜末出鍋;

  5.面煮熟后撈出,盛入碗中,澆上茄絲鹵即可~熱乎乎的來(lái)上一碗,太有愛(ài)啦~

  打鹵面的好吃做法三

  打鹵面的材料

  剁椒,冬瓜,肉丸(成品),面條,調(diào)料

  打鹵面的做法

  1.冬瓜去皮切很小的丁。

  2.油燒熱,入剁椒、花椒、蒜末爆香。

  3.加入冬瓜翻炒,加少量生抽和醋。

  4.加肉丸,翻炒均勻,撒點(diǎn)胡椒粉,盛出。肉丸是我自己做的,很小,圖片中找找,看得到么?家里如果沒(méi)有肉丸直接加肉末一起炒是一樣的。

  5.面條煮熟撈起。

  6.把剁椒冬瓜肉丸澆在面條上,拌勻。吃吧。

  打鹵面的好吃做法四

  打鹵面的材料

  主料:五花肉,香菇,黃花,木耳,口蘑,輔料:雞蛋,手搟面,調(diào)料:蔥,姜,蒜,花椒,水淀粉,雞精,鹽,老抽,香油

  打鹵面的做法

  1、香菇、黃花、木耳、口蘑,用熱水浸泡發(fā)開,洗凈后,不要倒掉發(fā)蘑菇的水,濾出后打鹵用;

  2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水頓20分鐘,加入鹽、雞精、老抽、調(diào)味后勾芡,再加入打散的雞蛋,取出倒入湯盆,鹵就做好了;

  3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾?;ń罚尤胨饽?,炸香澆在做好的鹵上。

  4、煮面澆鹵即可。


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