當(dāng)歸湯的4種不同做法
當(dāng)歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類(lèi)化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下當(dāng)歸湯的4種不同做法。
當(dāng)歸湯的不同做法1
材料
干刺海參100克，當(dāng)歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克
做法
1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，24小時(shí)后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。
3、最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。
當(dāng)歸湯的不同做法2
材料
原料：雞塊(翅根)、白蘿卜
配料：姜、當(dāng)歸、枸杞
調(diào)料：鹽
做法
1、雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊兒。
2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅，加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。
當(dāng)歸湯的不同做法3
菜譜簡(jiǎn)介 雞爛湯濃，可喝湯吃肉。此湯菜有養(yǎng)血涼血祛瘋之功效。適用于黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點(diǎn)沉著。
材料
主料：烏骨雞1只，當(dāng)歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。
做法
1、烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊;當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。
當(dāng)歸湯的不同做法4
材料
虱目魚(yú)1尾，當(dāng)歸15公克，黃耆30公克，川芎20公克，枸杞10公克，姜片10公克，水1800cc，米酒100cc，鹽少許
做法
1.虱目魚(yú)洗凈，切成5大塊;所有中藥以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其余材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚(yú)塊放入作法2的湯鍋中，以小火續(xù)煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘后，起鍋前以鹽調(diào)味即可。
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