蝦仁炒蛋的4種做法
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。你喜歡自己動手做蝦仁炒蛋?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蝦仁炒蛋的4種做法，僅供參考。
蝦仁炒蛋的好吃做法一
蝦仁炒蛋的材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
蝦仁炒蛋的做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
蝦仁炒蛋的好吃做法二
蝦仁炒蛋的材料
速凍蝦仁10粒，雞蛋兩枚，蔥花一把，剁椒，胡椒粉，料酒，香油，食用油，味極鮮醬油
蝦仁炒蛋的做法
1.蝦仁洗凈去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒腌制10分鐘，蔥花洗凈備用。
2.雞蛋打散，放入少許料酒，倒入腌制好的蝦仁碎以及蔥花，并放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。
3.煎鍋抹油，待油溫?zé)釙r，倒入準備好的蛋液，輕輕晃動，使蛋液受熱均勻，1分鐘后，輕輕翻轉(zhuǎn)，再快速翻炒，最后烹入少許味極鮮即可起鍋。
蝦仁炒蛋的好吃做法三
蝦仁炒蛋的材料
蝦仁100克，雞蛋2個，胡蘿卜50克，調(diào)料：蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)，調(diào)料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，鹽1/2茶匙(3克)
蝦仁炒蛋的做法
1，準備材料，蝦仁加上調(diào)料2攪拌好備用，雞蛋洗凈倒入碗中打散，胡蘿卜切丁，蔥姜切末
2，鍋中放少許油，油熱后，倒入蔥姜末爆香
3，倒入入味的蝦仁炒熟后，取出
4，鍋中另放油，倒入打散的蝦仁，用筷子攪拌成碎粒狀
5，倒入炒好的蝦仁
6，倒入胡蘿卜丁，鹽即可.
蝦仁炒蛋的好吃做法四
蝦仁炒蛋的材料
基圍蝦2兩，雞蛋1個，雞粉適量，鹽少許
蝦仁炒蛋的做法
1.鍋中燒水，水開后放入鮮蝦焯燙
2.蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝?nèi)ネ鈿?、挑去蝦線
3.雞蛋充分打散，加少許清水
4.鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅
5.放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽
6.加入適量雞粉，翻炒均勻即可
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