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美味好看的小蛋糕要怎么做

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美味好看的小蛋糕要怎么做

  簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小蛋糕,裝飾了幾朵小花,立馬高大上了哈,變得華麗麗的,亭亭玉立了。哈哈,看來(lái)蛋糕與人一樣哈,收拾打扮一番,就是不一樣哈。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么才能做出美味好看的小蛋糕?

  美味好看的小蛋糕做法1

  材料

  低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1.25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,藍(lán)莓干40克

  做法

  1.在碗中倒入牛奶。

  2.加入植物油。

  3.加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。

  4.把面粉、泡打粉、鹽、糖、藍(lán)莓干混合均勻,倒入混合物中。

  5.攪拌到干性材料全部濕潤(rùn)即可。此時(shí)面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。

  6.立即裝入模具,八成滿,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。 170度,中層,25分鐘左右。

  美味好看的小蛋糕做法2

  材料

  酸奶30克,黃油70克,低粉90克,糖粉50克,雞蛋一個(gè),泡打粉1克

  做法

  1.準(zhǔn)備材料

  2.黃油加糖粉打發(fā)

  3.分次加入蛋液

  4.打至順滑5,加入酸奶

  5.加入面粉

  6.攪拌好

  7.放在瑪芬杯里,烤箱175度預(yù)熱第二層20分鐘

  美味好看的小蛋糕做法3

  材料

  低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小雞蛋2個(gè),糖30克,無(wú)味植物油30ML

  做法

  1.雞蛋兩個(gè)磕入盆中

  2.加入30克白糖

  3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸棗的

  4.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)雞蛋

  5.將雞蛋打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài),提起打蛋器時(shí),滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)消失。這個(gè)過(guò)程可以先用低速攪拌,等到形成細(xì)膩的乳沫以后,再換高速攪拌

  6.篩入低筋面粉。面粉最好分兩次篩入,拌勻以后再篩入第二次面粉

  7.用橡皮刮刀從底部向上翻拌,將面粉和蛋糊徹底拌勻。千萬(wàn)不要打圈攪拌,以免打發(fā)好的雞蛋消泡

  8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定選用無(wú)味的,以免影響蛋糕口味

  9.也采用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊

  10.模具里面刷一層色拉油

  11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3滿

  12.放入預(yù)熱好190度的烤箱,中層15分鐘左右,烤至表面金黃色即可出爐

  美味好看的小蛋糕做法4

  材料

  黃油100克,巧克力100克,低筋面粉70克,可可粉6克,泡打粉2克,雞蛋兩個(gè),白糖55克

  做法

  1.巧克力切碎,加入黃油,放入容器中

  2.低粉加可可粉,泡打粉放在篩子里(最好過(guò)篩兩遍)

  3.面粉過(guò)篩后備用

  4.黃油和巧克力隔溫水融化(水溫不要過(guò)高,大概五十度)

  5.蛋液打散(最好是室溫溫度),倒入融化的巧克力中

  6.攪拌均勻

  7.加入白糖,再攪拌均勻

  8.加入過(guò)篩后的面粉

  9.自下而上攪拌均勻

  10.裝入裱花袋中,擠入小紙杯中,烤箱190度預(yù)熱

  11.中層烤10分鐘左右

  12.烤好后,表面裝飾奶油醬。點(diǎn)綴桔子瓣

  美味好看的小蛋糕做法5

  材料

  奶油奶酪250克,雞蛋一個(gè),白砂糖40克,配料隨意,香草豆莢1根,餅干隨意

  做法

  1.香草豆莢從中間拋開,用牙簽取出香草籽

  2.奶油奶酪軟化后,放入大碗內(nèi),放入取好的香草籽,再放入白砂糖

  3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌

  4.再放入一枚雞蛋,把奶酪打至順滑成乳酪糊。這時(shí)候基礎(chǔ)的乳酪糊就做好了,下面可以隨意搭配了

  5.模具中放入紙模

  6.每一個(gè)紙膜內(nèi)放入一塊餅干,我手邊只有趣多多餅干,掰碎隨便放的。也可以用奧利奧或者消化餅干代替

  7.把調(diào)好的乳酪糊用勺子均勻的分裝在每個(gè)紙模內(nèi),約2/3滿即可

  8.下面可以隨意搭配味道了,我分別用了李子醬、巧克力醬和焦糖醬

  9.擠在表面裝飾的醬也可以用牙簽攪拌一下

  10.基礎(chǔ)乳酪糊調(diào)好,上面的不同口味自己隨意搭配

  11.我最后順手還撒上了點(diǎn)瓜子仁和松子。還在果醬的里面塞了無(wú)花果干

  12.烤箱預(yù)熱170度,中層,約15分鐘左右即可??竞煤?,不要著急取出,稍微冷卻后再取出


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