小蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，面粉(低筋面粉)102克，蛋糕速發(fā)油10克，水56克(可以換成一半牛奶一半水)，油40克，紙杯若干制作而成。現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下小蛋糕的好吃做法有哪些?

　　小蛋糕的好吃做法一

　　小蛋糕的材料

　　雞蛋：40克

　　烘焙油：60克

　　牛奶：160克

　　紅糖：120克

　　鹽：2克

　　新鮮草莓：160克

　　低筋粉：200克

　　泡打粉：10克

　　肉桂粉：2克

　　小蛋糕的做法

　　1.雞蛋，油，牛奶，紅糖和鹽一起放大盆里攪拌均勻

　　2.新鮮草莓洗干凈切成小丁，倒入液體混合物里拌均勻

　　3.分次篩入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，攪拌均勻

　　4.攪好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯里放入烤箱，上下火180度烤25分鐘左右至用牙簽扎進去取出時，牙簽上沒有濕濕的黏帶物即可

　　小蛋糕的好吃做法二

　　小蛋糕的材料

　　巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉

　　小蛋糕的做法

　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶，拌勻成醬。

　　2、1個雞蛋和20g砂糖打發(fā)至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。

　　3、模內涂一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。

　　4、放冰箱冷藏30min。

　　5、烤箱預熱220℃，5min即可。

　　小蛋糕的好吃做法三

　　小蛋糕的材料

　　面粉165克，烘焙蘇打1/4茶匙，烘焙粉2茶匙，可可粉65克，鹽1/8茶匙，黃油45克，軟化，白糖300克，雞蛋2只，香草精3/4茶匙，牛奶235毫升

　　小蛋糕的做法

　　1.預熱烤箱至175度。把面粉、烘焙粉、烘焙蘇打、可可粉和鹽拌一起，放一邊。放錫紙或者烘焙紙在小蛋糕的烤盤里。

　　2.在一個大碗里，用打蛋器攪打糖和黃油，直到蓬松。然后一邊放雞蛋一邊繼續(xù)攪打，雞蛋要一只一只的放下去。最后加入香草精。把面粉混合物和牛奶倒進去打勻。然后在小蛋糕的蛋糕模上到進至3/4滿。

　　3.烤15-17分鐘，或者直到牙簽插進去拔出來沒有碎屑為止。在小蛋糕上涂上你喜歡的糖霜即成。

　　小蛋糕的好吃做法四

　　小蛋糕的材料

　　低筋面粉150克，雞蛋4個，黃油60克，白砂糖130克，檸檬汁50ml。

　　小蛋糕的做法

　　1、將雞蛋與白砂糖混合，用攪拌器高速打發(fā)制成面糊。

　　2、黃油加熱，使其溶化成液態(tài)，然后在低粉中加入蛋糊，攪拌均勻成面糊，在面糊中加入融化的黃油和檸檬汁攪拌均勻。

　　3、將烤箱預熱至180度，在模具中鋪好油紙，再刷上一層剩下的黃油，倒入面糊，放入烤箱下層烤制20-30分鐘后即可取出。