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鯽魚湯的5種好吃做法

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  鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。你喜歡吃鯽魚湯嗎?你知道鯽魚湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦鯽魚湯的5種好吃做法。

  鯽魚湯的好吃做法一

  鯽魚湯的材料

  一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜

  鯽魚湯的做法

  1、鯽魚去腮開膛收拾干凈,在兩側(cè)魚身都用刀劃3個口子。

  2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

  3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi),加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。

  4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

  5、加入金針菇。

  6、5分鐘后即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

  鯽魚湯的好吃做法二

  鯽魚湯的材料

  3-4人份鮮淮山:400克姜:3片鯽魚:2條(約600克)苦瓜:1條水:8碗

  鯽魚湯的做法

  1.洗凈宰好的鯽魚,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;

  2.苦瓜洗凈,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩厘米厚的片;

  3.鮮淮山洗凈,削皮,切塊,泡在清水里防止褐化;

  4.熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時,放鯽魚和姜片,將鯽魚兩面煎至微黃,鏟起待用;

  5.煮沸清水,將鯽魚裝入煲魚湯袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:

  補脾益胃、化痰止咳、增強肺氣、開胃消食;對治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。

  鯽魚湯的好吃做法三

  鯽魚湯的材料

  木瓜半個,白鯽魚一只,甜杏仁2錢

  鯽魚湯的做法

  1.鍋里放少許的油,放入生姜片煸一下取出。

  2.將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開后,加鹽,加杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。)

  鯽魚湯的好吃做法四

  鯽魚湯的材料

  鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗

  鯽魚湯的做法

  1、鯽魚去鱗,內(nèi)臟洗凈。

  2、熱鍋下油,先放入花椒粒。

  3、再放入鯽魚,稍煎一下。

  4、再放入清水、蔥段、姜片、鹽。

  5、小火慢燉,燉至一碗水時即可 。

  鯽魚湯的小訣竅

  小火慢燉會慢慢燉出魚的營養(yǎng),燉至一碗時是最有營養(yǎng)的時候

  鯽魚湯的好吃做法五

  鯽魚湯的材料

  鯽魚一條 ,粉絲三塊 ,茶樹茹二兩 ,豆腐三塊,蔥,姜,鹽,料酒 ,紅辣椒

  做法

  1.殺魚冼凈刳五刀(乘這當會把粉絲放清水里泡好備用),用鹽、料酒淹漬20分鐘。(以往做湯都不淹,很清淡,不下飯)

  2.蔥切段、姜切片備用,豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

  3.魚涂上淀粉下熱油鍋炸五分鐘撈出,留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。(分開炒好入味)

  4.沙鍋內(nèi)倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色,下茶樹茹燉15分鐘后下豆腐燉5分鐘、(先下了一小碗粉絲煮熟后乘起女兒吃,因為后面要加辣椒的)最后下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘,總算好了。

  小訣竅

  麻煩是麻煩點,累也累點,不過真的很好吃,鮮到極點!趕緊開吃吧,即可做菜又可當飯!

鯽魚湯的5種好吃做法

鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。你喜歡吃鯽魚湯嗎?你知道鯽魚湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦鯽魚湯的5種好吃做法。 鯽魚湯的好吃做
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