甜的東西吃起來(lái)不僅僅讓人的心情變得很好，吃起來(lái)是那種酸甜的口味尤其是受到孩子的喜愛(ài)的。你喜歡自己動(dòng)手做甜品?你知道如何做出可口好吃的甜品嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下甜品的可口好吃做法有哪些?

　　一、奶香南瓜派的做法

　　材料

　　用料：(派皮)

　　低筋面粉 125g

　　糖粉30g

　　黃油50g

　　蛋黃2個(gè)

　　(餡料)

　　南瓜 250g

　　玉米淀粉 10g

　　奶粉 10g

　　白砂糖 20g

　　雞蛋 2個(gè)

　　淡奶油125g

　　做法

　　1.室溫軟化的黃油切小塊.

　　2.將軟化過(guò)的黃油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。

　　3.加入兩個(gè)蛋黃和成面團(tuán)。面團(tuán)揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟.

　　5.壓成南瓜泥，用面粉篩過(guò)篩一次。

　　6.加入細(xì)砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。

　　7.加入兩個(gè)雞蛋攪均勻。

　　8.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

　　9.面團(tuán)從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片.

　　10.放在派盤(pán)中，邊緣和底部用手壓實(shí)，用去除邊緣多余的部分。

　　11.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。

　　12.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿(mǎn)即可。

　　13.烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可。

　　二、臺(tái)灣甜品芋圓的做法

　　材料

　　主料：

　　芋頭 (500克)

　　木薯粉 (240克)

　　馬鈴薯淀粉 (70克)

　　糖 (80克)

　　紫薯泥 (適量)

　　南瓜泥 (適量)

　　紅曲粉 (適量)

　　抹茶粉 (適量)

　　冰糖 (適量)

　　牛奶 (適量)

　　紅豆沙 (適量)

　　做法

　　1、芋頭蒸熟。

　　2、蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥 。

　　3、備好木薯粉和馬鈴薯淀粉。

　　4、將淀粉和芋泥、糖混合在一起，適當(dāng)留一些，和成略微硬白色的粉團(tuán)，使用一些淀粉防粘手。PS：芋頭的含水量不同，加的淀粉可以適當(dāng)調(diào)整。

　　5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥。

　　6、取白色芋圓粉團(tuán)分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉，和成各種粉團(tuán)，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會(huì)。

　　7、西米冷水快速?zèng)_洗一下，開(kāi)水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋，煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明。

　　8、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開(kāi)水中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)。

　　9、將醒好的芋圓粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連。

　　10、取紅色芋圓粉團(tuán)整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯。

　　11、黃色花心放入中間用牙簽壓出花瓣。

　　12、綠色用牙簽壓出葉子的葉脈。

　　13、芋圓開(kāi)水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過(guò)涼開(kāi)水備用。另起鍋加冰糖，煮糖水。

　　三、芒果黑米撈的做法

　　材料

　　黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個(gè)。

　　做法

　　1、黑米洗凈，加水浸泡4小時(shí)或以上。

　　2、把泡好的黑米放入電飯煲內(nèi)，加入泡米的水。

　　3、按下煮飯鍵。

　　4、煮飯開(kāi)關(guān)跳起后用飯勺攪勻。

　　5、取一個(gè)半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實(shí)。

　　6、口入碗內(nèi)。

　　7、芒果洗凈。

　　8、對(duì)半切后去核去皮，切小塊。

　　9、小鍋內(nèi)倒入椰漿。

　　10、根據(jù)喜好放入砂糖。

　　11、加熱至糖融化，不必煮開(kāi)，倒入小碗內(nèi)。

　　12、旁邊放上芒果丁即可。

　　小訣竅

　　1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋?zhàn)哟蟮囊喾琶住?/p>

　　2、椰漿是這道甜品的關(guān)鍵，一定要買(mǎi)好的。

　　3、椰漿不用煮開(kāi)，只需要加熱至糖融化。

　　【最后啰嗦一下怎么鑒定黑米的優(yōu)劣】：

　　1、黑米掉色是正常現(xiàn)象，但現(xiàn)在市場(chǎng)上很多偽劣黑米，浸泡后的顏色是黑的，或者是青色，甚至無(wú)色。真正好的黑米，泡后的湯汁應(yīng)該是紅色的(如圖)。

　　2、優(yōu)質(zhì)黑米表面有光澤，劣質(zhì)則發(fā)烏。

　　3、優(yōu)質(zhì)黑米聞一下有明顯的香氣，劣質(zhì)則沒(méi)有，甚至有奇怪的氣味。

　　四、奶香南瓜派的做法

　　材料

　　(派皮)

　　低筋面粉125g

　　糖粉30g

　　黃油50g

　　蛋黃2個(gè)

　　(餡料)

　　南瓜 250g

　　玉米淀粉 10g

　　奶粉 10g

　　白砂糖 20g

　　雞蛋 2個(gè)

　　淡奶油125g

　　做法

　　1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。

　　2.加入兩個(gè)蛋黃和成面團(tuán)。

　　3.面團(tuán)揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，用面粉篩過(guò)篩一次。

　　5.加入細(xì)砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。

　　6.加入兩個(gè)雞蛋攪均勻。

　　7.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

　　8.面團(tuán)從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片，放在派盤(pán)中，邊緣和底部用手壓實(shí)，用去除邊緣多余的部分。

　　9.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。

　　10.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿(mǎn)即可。

　　11.烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可。