不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習 > 菜譜 > 酸辣蘿卜的好吃做法

酸辣蘿卜的好吃做法

時間: 映芳735 分享

酸辣蘿卜的好吃做法

  蘿卜營養(yǎng)豐富,有很好的食用、醫(yī)療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。你喜歡自己動手做酸辣蘿卜?你知道如何做出可口好吃的酸辣蘿卜嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習啦小編來跟大家分享一下酸辣蘿卜的好吃做法有哪些?

  一、酸辣蘿卜絲的做法

  材料

  白蘿卜、豬肉、蔥姜蒜、辣椒、青紅辣椒、花椒、鹽、生抽、醋

  做法

  1、豬肉切肉絲,青紅尖椒(可選一)切絲、白蘿卜切絲、蒜拍碎。

  2、蔥、姜、花椒熗鍋,加入豬肉絲,爆鍋。

  3、加辣椒,出辣味后加入蘿卜絲,變色后加入醋、生抽。

  4、最后加入鹽、蒜末,裝盤,酸辣、香脆——大開胃口。

  小訣竅

  1、快熟的時候加醋(酌量而加),肉可以不放,不要燜鍋,會變色。

  2、辣椒最好用青椒,一定要有辣味,當然為了美觀可用紅椒。

  3、——忌:白紅蘿卜不可同食,相克傷元氣。

  二、糖醋辣蘿卜丁的做法

  材料

  大蘿卜300克,干紅辣椒25克。油1大匙,精鹽1/3小勺,白糖、醋各2大匙,姜末少許,淀粉適量。

  做法

  1、大蘿卜洗凈,去皮,切成。1.3厘米見方的丁,下入沸水鍋中焯燙至八分熟,撈出投涼,瀝凈水分;干紅辣椒切成1.7厘米長的小段。

  2、炒鍋上火燒熱,加底油,用姜末熗鍋,放入蘿卜丁、干紅辣椒段,烹醋,加白糖、精鹽,加少許湯找好口,轉(zhuǎn)小火煨透,用水淀粉勾芡,出鍋裝盤即可。

  三、鱗片辣蘿卜泡菜的做法

  材料

  1.白蘿卜2條,大白菜1/2顆,2.蔥段3支,蒜末5粒,姜末2大匙,1.鹽1/3杯,水3杯,2.辣椒粉2大匙,腌咸蝦2/3大匙

  做法

  (1)選擇瘦長形的白蘿卜,去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用,用鹽水浸泡約12小時后撈起瀝干。另一條白蘿卜切絲備用。

  (2)將材料(2)與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻,再拌入白蘿卜絲調(diào)勻后,塞入蘿卜鱗片中腌漬浸泡,依序放入甕里蓋好,置于陰涼處或冷藏待其自然發(fā)酵即可,約可保存10天。

  四、香辣蘿卜糕的做法

  材料

  蘿卜糕1塊,郫縣豆瓣醬1大勺

  做法

  1.蘿卜糕切成條

  2.鍋燒熱,放適量油,待油燒熱,放入蘿卜糕翻炒

  3.蘿卜糕翻炒一分鐘后,放入郫縣按豆瓣醬繼續(xù)翻炒2分鐘

  4.待蘿卜糕均勻著色,即可出鍋

758190