青蘿卜的做法

　　蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。你了解青蘿卜的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的青蘿卜嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的青蘿卜要如何做?

　　青蘿卜好吃做法一

　　材料

　　青蘿卜4-5根，豬踭肉1kg，姜1大塊，八角3顆，辣椒干6-10條，亞叁皮5片，老抽2湯匙，黑醬油1/2湯匙，料酒2湯匙

　　做法

　　1、豬踭肉刮毛洗凈切塊，青蘿卜削皮切塊，姜切片，亞叁皮泡水。

　　2、鍋里放2湯匙麻油和1湯匙糖炒至微黃。

　　3、加入八角、辣椒干和姜炒香，加入豬踭肉爆炒均勻，贊酒。

　　4、加入青蘿卜、老抽、黑醬油翻炒均勻，注入適量水燒開。

　　5、用小火燜一個半小時，加少許蠔油和鹽調(diào)味即可。

　　青蘿卜好吃做法二

　　材料

　　青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許

　　做法

　　1.青蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎

　　2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘

　　3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分

　　4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻

　　7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油

　　9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可

　　青蘿卜好吃做法三

　　材料

　　主料：青蘿卜

　　輔料：白醋，糖，鹽，日本紅姜絲

　　做法

　　1、青蘿卜切成三角片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用~

　　2、青蘿卜加入糖和白醋再次腌漬30分鐘左右，加入紅姜絲拌勻即可

　　青蘿卜好吃做法四

　　材料

　　青蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽

　　做法

　　1. 青蘿卜切薄片

　　2. 青蘿卜片在大碗里鋪一層

　　3. 撒上一層少許鹽

　　4. 再鋪上一層青蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘

　　5. 15分鐘后將碗里的水分倒出

　　6. 再放入一大勺白糖

　　7. 將白糖與青蘿卜片拌均勻.放15分鐘

　　8. 15分鐘后用手擠干大碗里的水分

　　9. 倒入兩大勺子生抽

　　10. 倒入一勺白醋

　　11. 倒入白開水.沒過青蘿卜片為準

　　12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

　　青蘿卜的功效與作用

　　1.增強機體免疫力

　　抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促進消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護腸胃

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

　　4.預防富貴病

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　5.有助于減肥

　　蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

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