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10種胡蘿卜的做法

時(shí)間: 燕華640 分享

  胡蘿卜可是我們生活中經(jīng)常食用一種蔬菜,它有著“小人參”的美譽(yù),如果你只知道胡蘿卜的一種吃法,那你可就虧大嘍~下面為媽媽們帶來了10種胡蘿卜的做法,呵護(hù)孩子視力,保護(hù)孩子眼睛,就從胡蘿卜美食開始吧!

  1、胡蘿卜炒肉的做法

  食材

  胡蘿卜300g、五花肉200g、食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調(diào)和油、白糖。

  做法

  1、將洗好的胡蘿卜切片備用。胡蘿卜片厚度適中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。

  2、五花肉切片,切些姜絲、蒜片備用。

  3、鍋中放入少許油,油熱后加入姜絲、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒變色,在加入胡蘿卜翻炒,加入少量醬油提色,少量白糖提鮮,加入清水燉5min。

  4、當(dāng)用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜后出鍋。

  2、胡蘿卜玉米雞湯的做法

  食材

  雞肉500g、玉米1根、胡蘿卜1個(gè)、香菜、鹽少許。

  做法

  1、雞肉洗凈,玉米切成小段,胡蘿卜切丁

  2、雞肉,即把雞肉放進(jìn)沸水鍋中略滾,去掉雞肉的血水。

  3、砂鍋或者電飯鍋放水,把雞肉和玉米,胡蘿卜一起放進(jìn)去煲湯。若是電沙煲,大約兩個(gè)小時(shí),若是電飯煲,一個(gè)小時(shí)即可。檢驗(yàn)方法可以看雞肉是否熟爛。

  4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。

  3、胡蘿卜蝦米粥的做法

  食材

  豆腐200g、蝦皮20g、米80g、水500g。

  做法

  1、胡蘿卜切碎與蝦米攪拌一起。

  2、鍋中放水將大米胡蘿卜蝦米放入鍋中。

  3、熬煮30分鐘即可食用。

  4、胡蘿卜西蘭花的做法

  食材

  200g西蘭花、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽。

  做法

  1、準(zhǔn)備西蘭花。

  2、將西蘭花掰成小朵,洗凈待用。

  3、鍋里放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鐘。

  4、熱鍋冷油。

  5、放入胡蘿卜片,翻炒2分鐘。

  6、放入西蘭花。

  7、加點(diǎn)鹽,翻炒2分鐘。

  8、放點(diǎn)醋,起鍋。

  5、蘑菇胡蘿卜湯的做法

  食材

  紅蘿卜150g、蘑菇50g、黃豆30g、西蘭花30g、色拉油5g、精鹽5g、味精2g、綿白糖5g、水200g。

  做法

  1、紅蘿卜去皮切成小塊,蘑菇切件,黃豆泡透蒸熟,西蘭花改成小顆。

  2、燒鍋下油,放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次,煮入清湯,用中火煮。

  3、待紅蘿卜塊煮爛時(shí),下入泡透的黃豆、西蘭花,調(diào)入鹽、味精、白糖,煮透即可食用。

  6、胡蘿卜炒雞蛋的做法

  食材

  胡蘿卜 (1根)、雞蛋 (兩個(gè))、淀粉 (少許)、香菜 (適量)、精鹽 (少許)。

  做法

  1、制作此菜的材料。

  2、胡蘿卜去表皮,切成細(xì)絲備用。

  3、雞蛋打到碗里攪拌均勻。

  4、把雞蛋液過一下塞,在雞蛋液里加少許精鹽,再往雞蛋液里加少許淀粉,攪拌均勻。

  5、香菜切成段備用。

  6、鍋中倒入少許油,冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

  7、把雞蛋液倒入鍋中,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體,讓蛋液均勻鋪到鍋底,形成一個(gè)蛋餅。

  8、攤好的蛋餅盛出晾著,把雞蛋餅切成絲,切好的三絲備用。

  9、鍋中再次放油加熱,倒入胡蘿卜絲翻炒均勻,倒入雞蛋絲翻炒均勻,然后加入精鹽

  10、最后撒上香菜段,臨出鍋時(shí)候,點(diǎn)兩滴醋,最后加少許雞精。

  7、酸辣蘿卜丁的做法

  食材

  白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒。

  做法

  1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁,櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁。

  2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器,撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右,倒出腌制出的水分。

  3、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量干辣椒碎、花椒,小火炸香。

  4、將炸香的3料倒入蘿卜上,將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上。

  5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后,裝入密封保鮮袋,排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制。

  6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。

  8、玉米胡蘿卜排骨湯的做法

  食材

  排骨300克、玉米1根、胡蘿卜1根、蔥、姜、鹽、料酒、醋。

  做法

  1、玉米切小段。

  2、胡蘿卜切滾刀狀。

  3、蔥打結(jié),姜切片。

  4、鍋里水燒開放入適量料酒后,排骨焯水撈出洗凈備用。

  5、鍋里放排骨,蔥結(jié),姜,并加入適量的水,大火燒開。

  6、滴幾滴醋,繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜,燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右。

  7、放入適量鹽調(diào)味即可。

  9、胡蘿卜燉羊肉的做法

  食材

  胡蘿卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙。

  做法

  1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

  2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。

  3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

  4、 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外),一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。

  5、 改小火煮約1小時(shí)后熄火,加入香油即可起鍋。

  10、豆腐燒胡蘿卜的做法

  食材

  豆腐250克、胡蘿卜150克、醬油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大蔥5克、姜5克、植物油50克。

  做法

  1、將豆腐切成滾刀塊。

  2、胡蘿卜洗凈,切成滾刀塊。

  3、炒鍋洗凈置火上,鍋內(nèi)放植物油燒熱,下入姜末和蔥末煸炒出味。

  4、下入豆腐塊、胡蘿卜塊,繼續(xù)煸炒,再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。

  5、湯汁沸后改小火燒,直至湯汁將干。

  6、淀粉勾芡,淋入香油即可。


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10種胡蘿卜的做法

胡蘿卜可是我們生活中經(jīng)常食用一種蔬菜,它有著小人參的美譽(yù),如果你只知道胡蘿卜的一種吃法,那你可就虧大嘍~下面為媽媽們帶來了10種胡蘿卜的做法,呵護(hù)孩子視力,保護(hù)孩子眼睛,就從胡蘿卜美食開始吧! 1、胡蘿卜炒肉 的做法 食材 胡蘿
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