木耳炒雞蛋的做法
木耳炒雞蛋的做法
木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。味道咸鮮,營養(yǎng)價值頗豐,木耳炒雞蛋的做法簡單,容易上手。下面是學習啦小編給你精心整理木耳炒雞蛋的做法,僅供參考。
木耳炒雞蛋的做法1
材料
主材:水發(fā)木耳若干,雞蛋2個。
輔材:蔥花,蒜末,食用油,鹽,雞精。
做法
1:木耳用水發(fā)好,洗干凈,把下面的硬的摳掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。雞蛋打好,備用。
2:熱鍋倒一點點油,把雞蛋攤好,盛出來。
3:在剛才的鍋里再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以后,放入剛才攤好的雞蛋,繼續(xù)翻炒幾下,撒一些蔥花,放鹽、雞精,翻炒均勻后,出鍋。
木耳炒雞蛋的做法2
材料
雞蛋3個,野生木耳10朵,剁椒醬
做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。野生木耳泡發(fā)后切小塊,大蒜頭切片。
步驟2:鍋內(nèi)熱油,五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散,待一凝固后即盛起備用。
步驟3:鍋內(nèi)熱油,五成熱下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻,調入少許的糖(我的剁椒醬偏咸,所以我沒再放鹽)炒勻。
步驟4:最后下入雞蛋翻炒勻,關火,撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜,你可以試著做下,味道還是很不錯的。
木耳炒雞蛋的做法3
材料
木耳 雞蛋 蔥
做法
1.將雞蛋打在碗中打散加少許紹酒、鹽、胡椒粉調味
2.蔥切蔥花 鍋燒熱,放入少許油轉勻,放入雞蛋液
3.翻炒攤熟雞蛋,撒入蔥花、木耳倒入鍋中炒勻
4.烹入少許醬油蓋上蓋略微小火燜半分鐘,翻炒均勻關火裝盤
木耳炒雞蛋的做法4
材料
木耳、辣尖椒、雞蛋、蔥、蒜、生抽、鹽、味精、五香粉
做法
1、木耳泡發(fā),雞蛋打散,尖椒切絲(切段)。
2、蔥花熗鍋,加入雞蛋炒八成熟,裝盤。
3、蔥、蒜熗鍋,加入尖椒翻炒幾秒,待辣味嗆鼻時,加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟。
4、加入已炒好的雞蛋混炒,加入鹽、味精、五香粉,裝盤。
小編推薦:黑木耳炒雞蛋的適宜人群
?、龠m合心腦血管、結石癥、礦工等特殊工作者
?、诔鲅约膊?、腹瀉忌食、孕婦少食
③胃腸炎、高血壓、肺結核患者慎食
?、苣I病、膽固醇過高患者忌食