蒸蛋糕的不同做法
蒸蛋糕的不同做法
蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃,一款以雞蛋、面粉、砂糖為原料的蛋糕。你想知道好吃的蒸蛋糕是怎么做出來的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蒸蛋糕的不同做法,望你采納。
蒸蛋糕的好吃做法一
蒸蛋糕的材料
雞蛋5個(gè),低筋面粉300克,泡大粉一小勺,白糖適量,油三分之一杯
蒸蛋糕的做法
1蛋白蛋黃分開,蛋白加白糖(分3次加入)打發(fā)
2加入蛋黃繼續(xù)打成這樣
3 加入面粉和泡大粉,輕輕攪拌
4加入油,再拌均
5盤子摸油,倒入面糊
6 蒸20分鐘,趁熱吃非常松軟
蒸蛋糕的好吃做法二
蒸蛋糕的材料
雞蛋3個(gè)
蒸蛋糕的做法
1、雞蛋3個(gè)。
2、加紅糖粉打勻
3、一直打到濃稠
4、加入一杯低筋面粉拌勻,再加兩湯匙油拌勻。
5、攪拌均勻后倒入蒸盤(盤四周抹油)
6、大火蒸25分鐘。
蒸蛋糕的好吃做法三
蒸蛋糕的材料
雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油
蒸蛋糕的做法
1、蒸粗略攪拌的雞蛋液,不要加水,適當(dāng)鹽;
2、蒸好后,雞蛋切片。
3、火腿切碎,加醬油。
4、開火,加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精,淋汁。
蒸蛋糕的好吃做法四
蒸蛋糕的材料
雞蛋4個(gè),砂糖100克,低粉120克
蒸蛋糕的做法
1.全蛋加砂糖,用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā),至濃稠發(fā)白,體積明顯膨 脹,蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了
2.面粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻,或者 劃十字拌勻),倒入蛋糕模(如果是固底模,建議底下鋪油紙以便脫 模)
3.鍋里燒開一鍋水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分鐘即可出鍋, 稍涼,脫模,切小塊即可