不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 16種餅的做法(2)

16種餅的做法(2)

時間: 燕華640 分享

16種餅的做法

  9.紅薯雞蛋煎餅的做法

  紅心紅薯200克,雞蛋2個,面粉50克,白糖

  做法:

  1.先將紅薯洗凈后去皮,再切成粒,模具洗凈擦干待用

  2.雞蛋打散成蛋液,加入面粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的面糊

  3.再將切好的紅薯粒放入面糊中,攪拌均勻

  4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯面糊倒入模具內,用筷子將其表面弄平整

  5.等紅薯餅煎至成形后小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可.

  10.香煎芋頭蛋餅的做法

  芋頭100克,雞蛋3個,面粉50克,火腿腸1條,蔥,姜,芝麻油

  做法:

  1.先將芋頭去皮切成細絲,火腿腸切成粒,姜切絲,蔥切花;

  2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉熟;

  3.雞蛋打入碗中,加入面粉攪拌成蛋糊,將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中,加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻;

  4.平底鍋內放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至基本定型時翻面,最后煎至兩面金黃

  即可。

  11.芝麻醬千層餅的做法

  面粉150克,芝麻醬,芝麻油

  做法:

  1.面粉中加入適量的溫水揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘

  2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開

  3.將餳好的面團搟成約0.2厘米厚的長方形薄片

  4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬

  5.將刷好芝麻醬的面皮對折,將邊緣用手按緊

  6.將折好的面皮再用搟面杖搟開

  7.將4至6步驟重復一次

  8.再在搟開的面皮上刷上芝麻醬,將面皮的三分之一折起

  9.最后將面皮分三次折好,再用搟面杖將折好的面皮稍稍搟開一些

  10.再用刀將其切成5份

  11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之后翻面,最后煎至兩面金黃中間熟透即可.

  12.麻醬紅糖煎餅的做法

  餅皮:面粉150克;餡心:紅糖,芝麻醬,芝麻油,面粉(比例為2∶1∶1∶2)

  做法:

  1.面粉中加入適量的開水,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

  2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺面粉放入碗中拌勻成餡料;

  3.將餳好的面團揉搓成長條,再分成均勻的小劑子

  4.將小劑子稍稍揉圓后按扁,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮

  5.餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏后收口

  6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯

  7.平底鍋內放油,下入餅坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可。

  13.奶香愛心玉米煎餅的做法

  玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖,一個心形的模具

  做法:

  1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌勻;將心形模具洗凈擦干待用

  2.開小火;平底鍋內放油,放入模具,用勺子舀適量的面糊倒入模具中

  3.等玉米餅煎至成形后小心地取下模具,最后將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可.

  14.黃金糯米煎餅的做法

  糯米150克,面粉250克,雞蛋一個,火腿腸,蔥,姜

  做法:

  1.糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末

  2.雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

  3.熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下

  4.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用

  5.餳好的面團揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓

  6.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片

  7.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對折包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起

  8.平底鍋內放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.

  15.包菜蝦皮餅的做法

  面粉200克,包菜250克,蝦皮適量,料酒,生姜,大蒜,蔥,雞精

  做法:

  1.包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花

  2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用

  3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中,再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。

  16.椒鹽油酥餅的做法

  面粉200克,椒鹽,油

  做法:

  1.取150克面粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

  2.將剩下的50克面粉中加入適量的椒鹽拌勻

  3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的面粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥

  4.將餳好的面團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子

  5.用搟面杖將劑子搟成約0.2厘米厚的長方形面皮,再均勻地涂上一厚油酥

  6.將涂好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長

  7.將拉長的面條盤卷起來,將收口藏在下面,再用搟面杖將其搟成約0.4厘米厚的圓餅

  8.平底鍋內放油,下入面餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透后即可.


看過“16種餅的做法”的人還看了:

1.餅的好吃做法有哪些

2.薄餅的做法大全

3.做餅方法

4.家常土豆餅的做法

5.手抓餅的做法

6.青團的5種不同做法

682902