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東北汆白肉的好吃做法

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  東北汆白肉的烹飪時間不宜太長,否則酸菜就不脆了。東北汆白肉具有咸鮮酸,利口開胃的特點。你想了解好吃美味的東北汆白肉要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦東北汆白肉的4種好吃做法。

  東北汆白肉的好吃做法一

  汆白肉的材料

  主料:豬肋條肉(五花肉)150克,

  輔料:酸白菜150克,粉條50克,

  調(diào)料:鹽5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克

  汆白肉的做法

  1.將五花肉洗凈煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片;

  2.酸白菜切成絲;

  3.鍋內(nèi)放入肉湯500毫升,湯燒開后把白肉、酸菜放入鍋內(nèi),加入鹽、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,燉2分鐘后,加粉條,移到小火燉5分鐘左右,出鍋裝碗。

  東北汆白肉的好吃做法二

  汆白肉的材料

  豬大骨5個,五花肉1000克,正宗東北酸菜一包,鹽,大料,蔥段,姜片,花椒,十三香

  汆白肉的做法

  1.將豬骨頭和五花肉洗凈,放入開水鍋中焯燙下,撇去浮沫撈出

  2.準備一個高壓鍋,把大骨頭放入鍋中,添清水要沒過打骨頭,放入蔥段、姜片、大料、鹽和少許花椒蓋上鍋壓10分鐘

  3.酸菜倒入盆中,用清水沖洗幾下,撈出備用

  4.將壓好的骨頭撈出,另起炒鍋將大骨頭和骨頭湯一同倒入,然后將五花肉切片也一同倒入鍋中,加入調(diào)料。燉20分鐘入味即可

  東北汆白肉的好吃做法三

  汆白肉的材料

  骨頭湯半鍋,五花肉半斤,酸菜1顆,海米1小把,蔥3節(jié),姜5片,花椒20粒,八角2粒,草果1顆

  汆白肉的做法

  1.五花肉洗凈后,加入冷水鍋中,煮出血沫后撈出。

  2.另備一鍋裝冷水至一半,將五花肉放入中火煮半小時至剛熟,撈出控干水份,等涼后放 冰箱冷藏 1小時至肉質(zhì)收緊。切成薄片備用。

  3.酸菜用流水沖洗兩三遍,攥去水份。將每張酸菜葉子片成兩層或三層,再切成細細絲, 這樣燉出來的湯更有味兒。

  4.蔥、姜、花椒、八角、草果集中在作料袋里,放在骨頭湯里煮開。

  5.將酸菜絲、海米放入湯里小火燉半小時左右,再放入薄五花肉片煮20分鐘,加鹽調(diào)味 即可。

  東北汆白肉的好吃做法四

  汆白肉的材料

  五花肉1斤,蒜末3大匙,蔥花2大匙,姜末3大匙,辣椒末少許,鹽1大匙,白醋5大匙,味精少許,糖少許,水1/2杯

  汆白肉的做法

  (1)準備1鍋水,煮開后放入五花肉煮5分鐘,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余溫燜10分鐘,開火再煮5分鐘,熄火再燜幾分鐘。

  (2)將肉取出,切成0.5公分厚片。

  (3)起油鍋,將蒜末、姜末爆香,加入調(diào)味料及白切肉燜煮幾分鐘后起鍋,撒少許蔥花及辣椒末即可。

東北汆白肉的好吃做法

東北汆白肉的烹飪時間不宜太長,否則酸菜就不脆了。東北汆白肉具有咸鮮酸,利口開胃的特點。你想了解好吃美味的東北汆白肉要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦東北汆白肉的4種好吃做法。 東北汆白肉的好吃做法一 汆白肉的材料 主料:豬
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