地瓜的家常做法推薦

　　地瓜原產(chǎn)熱帶美洲。美洲栽培歷史很久，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后由西班牙人傳入菲律賓，以后傳到世界各地。地瓜含糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。你想知道好吃的地瓜是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹地瓜好吃的家常做法有哪些?

　　一、烤地瓜的做法

　　材料

　　地瓜4個(gè)，廚房用紙四張

　　做法

　　1.地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)

　　2.將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘

　　3.將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可

　　二、地瓜牛奶的做法

　　材料

　　主料：甘薯50克，牛奶30克

　　做法

　　1.地瓜洗凈去皮，切成薄片，放入水中除去澀味。

　　2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開，開鍋后再轉(zhuǎn)小火熬軟。

　　3.趁熱磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　三、地瓜粥的做法

　　材料

　　地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。

　　2、大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒。

　　3、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。

　　4、倒入地瓜丁。

　　5、再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關(guān)火。

　　小訣竅

　　煮粥時(shí)，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。

　　四、美味地瓜餅的做法

　　材料

　　地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉

　　做法

　　1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。

　　2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。

　　3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。

　　4.捏成小扁面餅，備用。

　　5.平底鍋中倒入少量油，小火將小面餅煎至兩面金黃即可。

　　夏天的時(shí)候，配冰涼的綠豆湯一起吃，美妙滋味簡(jiǎn)直難以形