菜花有哪些好吃的做法推薦
菜花有哪些好吃的做法推薦
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。與其他大多數(shù)的同品種相比,白色的菜花含有低量的維生素A。你想知道好吃的菜花是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下菜花的好吃做法有哪些?
一、紅燴菜花的做法
材料
花菜1顆,番茄醬,蔥少許,姜少許,番茄醬2大勺,糖少許,鹽少許,食用油適量
做法
2.花菜洗凈掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,撈起備用。
3.鍋燒熱放油,下蔥姜末爆香。
4.番茄醬加水調(diào)味。
5.倒入番茄醬。
6.下花菜翻炒。
7.待花菜熟透加少許糖,鹽調(diào)味即可。
二、菜花咖喱蝦的做法
材料
主料:菜花1個(gè),1罐口味較淡的椰漿,1包熟蝦仁。2瓣切成片的蒜,1小勺姜末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青蔥切成片,1片新鮮檸檬。
做法
1.取12英寸的長(zhǎng)柄平底煎鍋燒熱,加上蒜,姜,咖哩粉,煸炒1分鐘;
2.鍋內(nèi)繼續(xù)放入蔥,菜花,鹽,2小勺水,拌勻加蓋燜4~5分鐘直至熟軟;
3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開;
4.最后投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。
三、西紅柿炒菜花的做法
材料
菜花,番茄,油,鹽,糖,醋,番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鐘,沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水,水沸后放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用
4.鍋中倒適量油,油熱后放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可
四、番茄菜花的做法
菜譜簡(jiǎn)介 色澤紅亮,甜酸脆嫩。
材料
主料:菜花400克,
調(diào)料:豌豆淀粉15克,色拉油40克,番茄醬70克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克
做法
1.將菜花掰成小塊,用清水洗凈,放沸水中燙至斷生,撈出,控凈水待用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2.勺內(nèi)放色拉油25克,加入番茄醬炒熟,加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味,燒開后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,顛翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。
五、小炒菜花的做法
材料
菜花1朵,胡蘿卜100克,黑木耳5朵,蒜頭2瓣,青蒜1棵,高湯適量,油,生抽,生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓勻,用水重新干凈,撕成小朵;蒜頭拍扁,青蒜切段
2.熱油鍋,爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花,翻炒均勻
6.倒入黑木耳,翻炒均勻
7.加入適量史云生濃醇高湯,翻炒均勻
8.加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜,翻炒均勻即可