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油燜大蝦好吃的做法有哪些

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  大蝦體長(zhǎng)而扁,外骨骼有石灰質(zhì),分頭胸和腹兩部分。大蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類,種類很多。你想了解好吃美味的大蝦要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦油燜大蝦的4種不同做法。

  油燜大蝦的好吃做法1

  油燜大蝦的材料

  鮮蝦500克、姜1小塊、大蒜2瓣、大蔥1節(jié)、小青紅辣椒各1根(不要也可) 黃酒1湯匙(15ml) 生抽2湯匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1湯匙(15克) 鹽1/4茶匙(1克)

  油燜大蝦的做法

  1)剪掉蝦須,蝦槍(蝦頭上扎手的硬尖),和蝦腳后洗凈,充分瀝干水分備用。大蒜去皮后切成蒜末,大蔥切成片,姜去皮后切絲。青紅辣椒去蒂斜切成小片。

  2)鍋中倒入油,加熱至7成熱時(shí),放入蔥片,蒜末,姜絲和辣椒片爆出香味。

  3)倒入蝦翻炒20秒,待個(gè)別蝦身變色后,調(diào)入生抽,老抽,糖,黃酒,鹽,翻炒均勻后加蓋,用中火燜至蝦身變成紅色,約4分鐘。

  4)打開蓋子,用鏟子繼續(xù)再翻炒半分鐘,收干湯汁即可。

  油燜大蝦的好吃做法2

  油燜大蝦的材料

  主料:鮮蝦400g

  輔料:姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺

  油燜大蝦的做法

  1、蝦洗凈,瀝干水。姜切片備用。

  2、熱鍋涼油,油八成熱放入姜片煸炒出香味。

  3、倒入蝦,炒至變色后加入鹽、糖繼續(xù)煸炒。

  4、蓋鍋蓋燜一下,然后倒入番茄醬炒勻即可。

  油燜大蝦的好吃做法3

  油燜大蝦的材料

  蝦500克,白糖少量,姜,蒜,料酒適量

  油燜大蝦的做法

  1.蝦沖洗,剪去蝦須、蝦腿,由頭部蝦槍處剪一小口,取出沙包,再將蝦背剪開,抽出沙腺。

  2.炒勺上火,放入適量油,燒熱,投入大料,放入大蝦,蓋上蓋小炸會(huì),等到炒出蝦油,烹入料酒,加入精鹽、白糖、姜末,蒜末,清湯燒開,蓋上蓋,用微火燜烤透,再將勺移正火,收汁微濃時(shí)放入味精,淋入香油就好嘍

  3.盛出稍微冷卻食用

  油燜大蝦的好吃做法4

  油燜大蝦的材料

  帶頭大蝦500克,姜15克,蒜15克,蔥1-2根,生抽1湯匙,料酒1湯匙,糖1/2茶匙

  油燜大蝦的做法

  1、大蝦剪去長(zhǎng)須,然后從蝦背上剪開,取出黑紗線,洗凈瀝干。

  2、姜和蒜切末,蔥分蔥白蔥綠,蔥白切節(jié),蔥綠切蔥花。

  3、炒鍋燒熱,加入約兩湯匙油,油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

  4、改中火,蓋鍋蓋燜1分鐘,加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻。

  5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可,出鍋時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴。



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