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油燜大蝦的家常做法推薦

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油燜大蝦的家常做法推薦

  大蝦是產(chǎn)于水中可食用的一種動(dòng)物。蝦是甲殼綱動(dòng)物,與蟹和龍蝦相關(guān)。你想了解好吃美味的油燜大蝦要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理油燜大蝦的家常做法推薦,供你參考。

  油燜大蝦的家常做法一

  油燜大蝦的材料

  蝦400克,青椒一個(gè),胡蘿卜半個(gè),料酒,鹽,蔥、姜、蒜、白糖。

  油燜大蝦的做法

  1、蝦清洗干凈,挑出蝦線,剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。

  2、青椒和胡蘿卜切寬絲,蔥姜蒜切片。

  3、青椒和胡蘿卜焯水并過涼。

  4、鍋中放多一點(diǎn)的油,燒熱后下蔥姜蒜炒香。

  6、快速翻炒變色后,加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒,立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。

  7、下焯過水的蔬菜,大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調(diào)味。

  油燜大蝦的家常做法二

  油燜大蝦的材料

  主料:鮮蝦400g

  輔料:姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺

  油燜大蝦的做法

  1、蝦洗凈,瀝干水。姜切片備用。

  2、熱鍋涼油,油八成熱放入姜片煸炒出香味。

  3、倒入蝦,炒至變色后加入鹽、糖繼續(xù)煸炒。

  4、蓋鍋蓋燜一下,然后倒入番茄醬炒勻即可。

  油燜大蝦的家常做法三

  油燜大蝦的材料

  帶頭大蝦500克,姜15克,蒜15克,蔥1-2根,生抽1湯匙,料酒1湯匙,糖1/2茶匙

  油燜大蝦的做法

  1、大蝦剪去長(zhǎng)須,然后從蝦背上剪開,取出黑紗線,洗凈瀝干。

  2、姜和蒜切末,蔥分蔥白蔥綠,蔥白切節(jié),蔥綠切蔥花。

  3、炒鍋燒熱,加入約兩湯匙油,油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

  4、改中火,蓋鍋蓋燜1分鐘,加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻。

  5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可,出鍋時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴。

  油燜大蝦的家常做法四

  油燜大蝦的材料

  蝦500克,白糖少量,姜,蒜,料酒適量

  油燜大蝦的做法

  1.蝦沖洗,剪去蝦須、蝦腿,由頭部蝦槍處剪一小口,取出沙包,再將蝦背剪開,抽出沙腺。

  2.Step 2 :炒勺上火,放入適量油,燒熱,投入大料,放入大蝦,蓋上蓋小炸會(huì),等到炒出蝦油,烹入料酒,加入精鹽、白糖、姜末,蒜末,清湯燒開,蓋上蓋,用微火燜烤透,再將勺移正火,收汁微濃時(shí)放入味精,淋入香油就好嘍

  3.盛出稍微冷卻食用



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