蘿卜燉排骨的4種不同做法
蘿卜燉排骨的4種不同做法
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。你知道好吃的蘿卜燉排骨要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的蘿卜燉排骨的好吃做法。
蘿卜燉排骨的好吃做法一
蘿卜燉排骨的材料
白蘿卜500克，豬排骨500克，姜2片，胡椒粉，食鹽適量
蘿卜燉排骨的做法
1.豬排骨斬成10公分左右的小塊，用清水多洗幾次，放入瓦罐中，倒入約1000克水(少部分蒸發(fā)掉);中為煮開(kāi)，去浮沫，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí);
2.蘿卜切成與排骨大小相襯的塊，放入湯中，煮一個(gè)小時(shí)，放鹽;
3.丟入蘿卜櫻，煮10分鐘關(guān)火;
4.盛入碗中，撒上胡椒粉。
小訣竅
白蘿卜排骨湯是武漢人喜歡喝的湯，從進(jìn)入濕冷的冬天開(kāi)始一直到料峭的春寒，是非常受歡迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制濕冷的天氣，從頭到腳都是熱的。
蘿卜燉排骨的好吃做法二
蘿卜燉排骨的材料
排骨
雞胸肉
豬尾
白蘿卜
紅棗
干魷魚(yú)
蠔干
少許鹽、姜、料酒、胡椒粉
蘿卜燉排骨的做法
1、排骨，雞胸，豬尾飛水。
2、將其他材料放入，大火滾了之后，小火煮三小時(shí)。
3、最后才加胡椒粉和少許的鹽。超級(jí)美味的湯就出爐了~
蘿卜燉排骨的好吃做法三
蘿卜燉排骨的材料
豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。
蘿卜燉排骨的做法
1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來(lái)。
2、排骨泡出血水后，放入鍋中焯燙，撈出備用。
3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水后的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時(shí)。
4、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
5、湯煲了1個(gè)小時(shí)后，放入蘿卜繼續(xù)煲至蘿卜熟透。
6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最后撒些香菜，即可將白蘿卜排骨湯盛出享用。
蘿卜燉排骨的好吃做法四
蘿卜燉排骨的材料
排骨3根，蘿卜1個(gè)，油、鹽、醬、醋、雞精適量，大蒜子1個(gè)，蔥少許
蘿卜燉排骨的做法
1.準(zhǔn)備食材：蘿卜一個(gè)，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。
2.制作過(guò)程：油鍋8分熱后放入排骨，翻炒3分鐘，放入姜絲，待排骨泛白后放入蘿卜，翻炒1分鐘后放入鹽，蒜，加半碗水煮開(kāi)。
3.倒入燉鍋中加水小火燉。15分鐘左右，可以聞到蘿卜的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤(pán)后放些許蔥花。
4.價(jià)格計(jì)算：蘿卜1塊錢(qián)，排骨七塊錢(qián)。總共合計(jì)不超過(guò)10元。
蘿卜燉排骨的小訣竅
燉的時(shí)候小火慢慢燉，不要翻動(dòng)，放水可以一次少放點(diǎn)，多次添加，那樣排骨的味道更能進(jìn)入蘿卜里面。
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