虎皮青椒的4種好吃做法推薦
虎皮青椒的4種好吃做法推薦
青椒是家里常備的食材，它的做法有很多種。虎皮青椒是青椒的一種做法，虎皮青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。你知道好吃的虎皮青椒要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下4種虎皮青椒的好吃做法。
虎皮青椒的好吃做法一
虎皮青椒的材料
青椒300克
虎皮青椒的做法
1. 青椒洗凈去子備用。
2. 平底鍋中火加熱，放入青椒兩面煎。(注意鍋內(nèi)不放一點油)
3. 煎到兩面起皮變黃備用。
4. 鍋內(nèi)加入少量食油，加入少許加水、香油、醬油、鹽、味精、胡椒粉。加入濕淀粉勾芡。
5. 然后加入虎皮青椒拌勻即可出鍋。
虎皮青椒的好吃做法二
虎皮青椒的材料
【原材料】
青椒10個左右、蒜5瓣。
【調(diào)味料】
植物油2-3大勺、甜面醬1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、水50ML、鹽少量、雞精。
虎皮青椒的做法
1：將蒜去皮洗凈拍松切粒。
2：青椒去籽和蒂選凈對切為二。
3：鍋入植物油燒熱，下入青椒中火炕一會兒。
4：不斷翻炒將青椒表面炕出虎皮的質(zhì)感后盛出。
5：鍋留底油炒香蒜粒，依次加入其它調(diào)味料炒香。
6：下入青椒翻炒1分鐘左右入味即可
虎皮青椒的好吃做法三
虎皮青椒的材料
生姜、蒜頭、青椒
虎皮青椒的做法
1、生姜、蒜頭切細備用;
2、青椒洗凈，去蒂、去籽(可去可不去，視個人嗜辣的程度)，用paper towel吸干表面水份備用;
3、中小火熱鍋后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其間兩邊翻動著，表面略有焦痕;
4、把爐頭調(diào)成大火后，倒入烹飪油，撒入姜蒜茉兒，蓋上鍋蓋，稍留一道縫，讓水汽跑出來;
5、噴入料酒悶一會兒;
6、入生抽、老抽、白糖和少量的熱水。當(dāng)然也可以視口味加點鹽和雞精。蓋上鍋蓋，等青椒肉已經(jīng)軟了...
7、(加入豆豉)，大火收汁后入盤。
虎皮青椒的好吃做法四
虎皮青椒的材料
主料：薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉適量
調(diào)料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精
虎皮青椒的做法
1、青椒去蒂和籽洗凈，蒜拍切成粒。
2、凈鍋燒干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
3、入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，并煎稍軟。
4、將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。
5、烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分鐘左右，出鍋前加雞精。
青椒的營養(yǎng)價值和功效作用
1、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
3、防治壞血病
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
4、散寒祛濕
一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
5、預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率
6、增加食欲、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
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