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4種不同的營養(yǎng)粥做法分享

時(shí)間: 映芳735 分享

  粥是我們主要的佐餐食品,尤其以早飯為主,營養(yǎng)豐富。好吃的粥做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下6種不同營養(yǎng)的粥做法。

  營養(yǎng)粥——山藥粥

  菜譜簡介 山藥健脾養(yǎng)胃,滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好,也可當(dāng)作點(diǎn)心,四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。

  粥的材料

  懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克

  粥的做法

  1.將粳米淘洗后,同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。

  2.也可先將干山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。

  3.如用新鮮山藥,削去外皮后,洗凈,切成丁狀,同粳米一起煮。

  營養(yǎng)粥——瘦肉粥

  粥的材料

  東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個(gè)、姜、蔥、香菜各適量。

  粥的做法

  1、先將米洗一遍,然后浸泡,我讓浸泡了4小時(shí);

  2、鍋內(nèi)放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的時(shí)候,要用手捏散;

  3、水開放泡好的米。鍋再開后,關(guān)中小火,直到米粒軟爛;

  4、放入切成粒的皮蛋,放鹽調(diào)料;

  5、放蔥花、香菜關(guān)火。

  營養(yǎng)粥——南瓜粥

  粥的材料

  南瓜,大米,冰糖

  粥的做法

  1.南瓜去皮切塊

  2.洗干凈大米加入適量的清水燒開后

  3.加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可

  營養(yǎng)粥——玉米粥

  粥的材料

  材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯,糖1杯

  粥的做法

  1、白米、碎玉米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

  2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,加糖調(diào)味,煮勻熄火即可盛出食用。

  熬粥筆記

  1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。

  2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹、吸收米湯,所以水要放多一點(diǎn)、

  食療效益

  開胃,利水消腫

  營養(yǎng)粥——蝦粥

  粥的材料

  沙蝦一斤,米100g,鹽適量,香菜一根

  粥的做法

  1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

  2.砂鍋放水燒開,放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開,改小火燒,大火燒得時(shí)候一定要開蓋燒

  3.煮到米粘稠時(shí),放鹽調(diào)味,關(guān)火放入香菜。

  營養(yǎng)粥——香菇雞肉粥

  粥的材料

  雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

  粥的做法

  1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí)。

  2、雞脯肉切絲,用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

  3、鮮香菇洗凈切絲,蔥姜切末。

  4、鍋中放入足量水燒開,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

  5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

  6、加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾。

  7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉,撒入蔥姜末調(diào)勻即可。

  粥的小訣竅

  1、煮粥時(shí)加入一匙的橄欖油,煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮,同時(shí)也讓粥更香, 更滑, 更醇厚;

  2、西班牙橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能,正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠,誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程,它不會(huì)破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。另外,橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當(dāng),是嬰兒最好的飲食補(bǔ)充品。

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