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韭菜炒雞蛋的做法推薦

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韭菜炒雞蛋的做法推薦

  韭菜炒雞蛋是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,做法簡(jiǎn)單。你知道好吃的韭菜炒雞蛋要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下韭菜炒雞蛋有哪些做法?

  韭菜炒雞蛋的好吃做法一

  材料

  韭菜,蝦皮,雞蛋,食用油,鹽,白糖

  做法

  1.韭菜摘去老葉,洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味,用筷子打散

  2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖

  3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

  4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

  5.鍋?zhàn)訜裏幔庞蜔链蠹s7成熱

  6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中,蛋液開始要凝結(jié)的時(shí)候,快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀,繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,蛋液完全凝固即可出鍋

  韭菜炒雞蛋的好吃做法二

  材料

  主料:大雞蛋1個(gè),火腿10克(還可用螃蟹罐頭),韭菜25克,淀粉1/2大匙,鹽,胡椒各少量,肉湯1/4杯,油1大匙。

  做法

  1.將火腿切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。韭菜也切成同樣大小。

  2.將雞蛋磕入碗里,加入淀粉攪拌。然后再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜并攪拌。

  3.往炒鍋里放入油,油熱后將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態(tài)時(shí)將火關(guān)小,使韭菜、雞蛋成型,待四周變硬后將它翻一面直到外表變黃。

  4.出鍋后稍冷卻后將雞蛋、韭菜切成適當(dāng)?shù)拇笮?,然后盛到盤中。

  韭菜炒雞蛋的好吃做法三

  材料

  韭菜適量,鹽適量,橄欖油1小匙,蛋清1個(gè),雞蛋2個(gè)

  做法

  1.韭菜洗凈后切成一寸長(zhǎng)的段兒,備用;

  2.雞蛋打散(多余的雞蛋黃怎么處置可以看這里),加少許鹽;在不粘鍋內(nèi)放1/2大勺油,油熱起波紋后放入雞蛋炒好;盛出備用;

  3.鍋里放1小勺油,油熱后放韭菜,快炒幾下,放少許鹽(千萬(wàn)不要放太多),韭菜有點(diǎn)變蔫的時(shí)候倒回炒好的雞蛋,再炒幾下就好了。

  韭菜炒雞蛋的好吃做法四

  材料

  用料青蝦250克,雞蛋2枚,韭菜100克,素油、黃酒、姜絲、醋、精鹽、味精各適量。

  做法

  1、青蝦洗凈,切段。

  2、韭菜洗凈,切段。

  3、雞蛋打勻。

  4、鍋內(nèi)下油,油熱后煸炒雞蛋,加青蝦,烹黃酒、精鹽、醋、姜絲等調(diào)料,再加韭菜和味精,煸炒片刻即可。

  功效

  壯陽(yáng)益腎。適用于陽(yáng)虛體衰、房事虛弱者。

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