土豆餅有哪些不同的做法
土豆餅是以土豆、面粉等為原料制作的一種漢族小吃。你知道好吃的土豆餅要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下土豆餅的不同好吃做法。
土豆餅的好吃做法一
材料
土豆300克,水300克,面粉200克,鹽3克
做法
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
土豆餅的好吃做法二
材料
土豆,雞蛋,番茄醬,油,胡椒粉
做法
1.先把土豆洗凈放鍋里煮熟。
2.熟后晾涼,撥皮,放入盤中待用。
3.把雞蛋打入碗中,攪散,待用。
4.油鍋燒熱,把土豆用鏟子擠扁,放入蛋液中過一下,放入油中炸.炸時,千萬別心急,火 候宜用小火.火候太大,容易把土豆餅炸糊了.
5.中途把土豆翻身,直至兩面金黃,就可以撈出瀝油裝盤了.
6.想吃咸的就趁熱在土豆餅上撒點胡椒粉,想吃甜的就擠點番茄醬.
小訣竅
其實,把土豆壓扁還真困難.前幾個土豆壓是壓扁了,可土豆東零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用鍋鏟.告訴一個小竅門,往鍋鏟上涂點食用油,那壓扁的土豆就不會跟鍋鏟纏綿了.如果覺得油炸土豆膩的話,旁邊跟我一樣貼點黃瓜
片,吃膩了咬口黃瓜,爽而清淡.老公嘗過,說味道不錯,只可惜做的太少了.這次是積累經(jīng)驗,下次肯定比這次做的好,失敗是成功之母嘛!
溫馨小提示:油炸土豆餅不宜于減肥人士多吃
土豆餅的好吃做法三
菜譜簡介 清香軟糯,咸甜適口。
材料
主料:土豆(黃皮)200克,
輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥面粉10克,
調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
做法
1.將雞蛋去殼,入碗打散;
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁;
3.將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團;
5.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球,用手輕輕壓扁;
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
小訣竅
健康提示:
蛋奶土豆餅以土豆為主,加入雞蛋、牛奶,使?fàn)I養(yǎng)更加豐富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
土豆餅的好吃做法四
材料
土豆、糯米粉、糖
做法
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪。喜歡甜的可以加點糖。
2、攪到可以捏成餅的時候,再捏成一個個半厘米厚的餅。
3、鍋里放油燒熱,放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!