黃豆芽炒肉的做法大全

　　黃豆芽配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下黃豆芽炒肉的做法大全。

　　黃豆芽炒肉的做法1.

　　材料

　　綠豆芽。瘦肉。蔥。食用油。料酒。白砂糖。鹽。雞精。醬油。

　　做法

　　1。將綠豆芽摘去根，洗凈，控去水分備用。把豬肉切成絲備用。

　　2。鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另外將部分蔥花爆香。

　　3。另起鍋，鍋內(nèi)放油燒熱，先放入鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時(shí)，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，加入蔥花即可出鍋。

　　黃豆芽炒肉的做法2.

　　材料

　　肉絲，豆芽，調(diào)鹽，糖，少許油，蔥花，蒜末

　　做法

　　1、肉絲要上漿，先炒肉絲盛出。

　　2、鍋里留少許油，放蔥花、蒜末焙出香味，然后放豆芽、調(diào)鹽、糖大火翻炒，再放肉絲大火顛勺即可。

　　黃豆芽炒肉的做法3.

　　菜譜簡(jiǎn)介 脆嫩滑香，咸鮮可口。

　　材料

　　主料：黃豆芽400克，瘦豬肉100克，

　　調(diào)料：料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉20克，花生油70克

　　做法

　　1.將黃豆芽洗凈豆皮，瀝去水;

　　2.豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉20(淀粉15克加水)抓勻上漿;

　　3.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;

　　4.鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切)末熗鍋;

　　5.放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入明油，出鍋裝盤(pán)即成。

　　黃豆芽炒肉的做法4.

　　菜譜簡(jiǎn)介 下飯快手菜

　　材料

　　豆干，綠豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，鹽，雞粉，蠔油，料酒，蔥，姜

　　做法

　　1.綠豆芽去根，泡入冷水，豆干切片兒備用，

　　切蔥花，姜絲兒

　　2.瘦肉切絲加鹽，料酒，雞粉，生抽，生粉，抓勻腌制，

　　3.滾水焯熟豆芽，再過(guò)冷水備用，

　　4.熱鍋下油爆香蔥花，姜絲兒，加入瘦肉爆炒，加老抽調(diào)色，倒入豆芽豆干翻炒，加雞粉，鹽，生抽調(diào)味，即成。