怎么做卷心菜比較好吃
怎么做卷心菜比較好吃
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下怎么做卷心菜比較好吃?
一、肉片炒卷心菜的好吃做法
材料
主料:圓白菜300克,
輔料:瘦豬肉50克,
調(diào)料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克
做法
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗凈,橫刀切成薄片;卷心菜洗凈,去蒂切成象眼塊待用。
2.凈炒鍋置火上,放入植物油,熱后放入肉片煸炒斷生,加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即
二、卷心菜炒蛤蜊的好吃做法
材料
卷心菜,蛤蜊,花椒,大頭菜,肉,油,姜,紅辣椒,蠔油
做法
1.大頭菜一定要洗干后晾曬下,盡量讓葉子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟,剝出肉來擠掉水分。
3.放入適量油,把姜和花椒下鍋炒香,放入少許紅辣椒翻炒,分次加入大頭菜,快速翻炒。
4.大頭菜開始變色就放入蛤蜊,最后加鹽和雞精一點(diǎn)香油還有紅辣椒點(diǎn)綴。我還會中途加些蠔油這樣更鮮。
三、涼拌腰果卷心菜的好吃做法
材料
卷心菜適量,腰果10粒,香菜少許,橄欖油少許,香油少許,鹽少許,味精少許
做法
1.將卷心菜洗凈、涼干表面水分,切細(xì)絲;
2.腰果在適量的油里炒至金黃,用刀背拍碎,香菜切段;
3.切好的卷心菜細(xì)絲放在一個(gè)干凈無水的小盆里,不要焯水;
4.先倒上油輕輕拌均,再放鹽和味精拌均,接著放上香菜、腰果,最后盛在精致美觀的小盤上即可。
四、卷心菜包子的好吃做法
材料
肉,蔥末,姜末,面醬,油四大勺,香油一勺,味精,鹽
做法
1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,面醬,四大勺油,一勺香油,鹽,味精,切些蔥姜末一起拌勻。
2.卷心菜切碎,和醬肉拌勻,我感覺包包子包餃子要多放油才會香。
3.包成包子,下鍋蒸熟即可。