火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。下面學習啦小編跟你分享一下怎么做火腿腸比較好吃?

　　一、圓椒炒火腿腸的好吃做法

　　材料

　　圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。

　　做法

　　1、圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎。

　　2、熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起。

　　3、再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻。

　　4、放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。

　　二、洋蔥雞蛋火腿腸煎餅的好吃做法

　　材料

　　洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，面粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量

　　做法

　　1.洋蔥撒去外皮，洗凈，再橫面切絲，火腿腸切片。

　　2.面粉里放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調(diào)成面糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。

　　3.餅鐺里淋入少許的油，用小勺將面糊攤成10厘米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。

　　小訣竅

　　加入的蘇打粉(Baking Soda，也叫小蘇打、堿面?)不要太多，否則堿味太重，用筷子頭沾一點即可; 蘇打粉遇油脂受熱產(chǎn)生化學作用，會而使煎炸的食品膨松酥脆，如果沒有不加也可以; 可以根據(jù)自己的喜好，在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等; 喜歡更香脆的口感，可以適當?shù)恼{(diào)整煎制的時間; 有厚度的餅吃起來更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在餅糊里加入適量的“老干媽”辣醬，味道自然更勝一籌

　　三、家常滑蛋火腿腸的好吃做法

　　材料

　　雞蛋3個，火腿腸4根，麻油，大蒜2根，油，水適量

　　做法

　　1.雞蛋加大概1-2茶匙的水，加少許油、麻油和鹽攪拌均勻即可。

　　2.香腸先下鍋炒一下再放雞蛋。

　　四、火腿腸炒荷蘭豆的好吃做法

　　材料

　　火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

　　做法

　　1.火腿腸在油中炒熟，裝起。

　　2.荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉。