菜花的好吃做法有哪些

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一，每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下菜花的好吃做法有哪些?

　　一、西紅柿炒菜花的好吃做法

　　材料

　　菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用

　　2.番茄切成小塊備用

　　3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

　　4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

　　5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

　　二、菜花咖喱蝦的好吃做法

　　材料

　　主料：菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁。2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

　　做法

　　1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘;

　　2.鍋內(nèi)繼續(xù)放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟;

　　3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開;

　　4.最后投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。

　　三、椰菜花炒肉絲的好吃做法

　　菜譜簡介 椰菜花加肉片加蝦米，真的好鮮甜呀。湯汁是甜到爆，喝完一口又一口。 天氣那么熱，做這菜又簡單，又快捷，又清甜，真是最佳選擇，哈哈。

　　材料

　　枚頭瘦肉230克，切片，椰菜花1個，切小朵，蝦米6粒左右，泡軟，油適量，基本調(diào)料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

　　做法

　　1.先將椰菜花在開水中燙約3分鐘，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘。

　　2.快火下油起鍋，先放豬肉炒熟，加蝦米炒香，再放入西蘭花加1杯水，水開后轉(zhuǎn)中慢火蓋好蓋，燜10分鐘，加鹽調(diào)好味，裝盤即成

　　四、牛奶綠菜花的好吃做法

　　菜譜簡介 菜嫩綠，汁乳白，味鮮咸。

　　材料

　　主料：西蘭花500克，

　　輔料：牛奶200克，黃油40克，

　　調(diào)料：鹽4克，味精8克，豌豆淀粉3克

　　做法

　　1.綠菜花去掉根、莖、葉，改成均勻的塊，洗凈，下沸水鍋煮熟后撈出備用;

　　2.鍋中下入黃油30克和牛奶、鹽、味精燒開;

　　3.加入煮過的綠菜花，調(diào)好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黃油即可。