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好吃藕片的不同做法

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好吃藕片的不同做法

  將藕切成薄片,入鍋,翻炒幾下,放入適量食鹽、味精便立即出鍋,這樣炒出的藕片就會色白如雪、清脆多汁。下面就讓學習啦小編給你介紹一下藕片的不同做法。

  一、酸甜藕片的好吃做法

  材料

  蓮藕,紅辣椒,嫩姜,白醋,白糖,鹽

  做法

  1.蓮藕洗凈去皮切片,紅辣椒切圈姜切片備用

  2.鍋中倒入適量清水,燒開后放如藕片煮熟撈出,立即過涼水備用

  3.白醋、白糖、鹽混合拌勻成調味汁,澆臨在藕片上,放入紅椒姜片拌勻

  二、糖醋藕片的好吃做法

  材料

  蓮藕1段約250g,蒜頭1顆,蔥1根,陳醋4勺,白糖3勺,鹽1勺,雞精1勺,少量生抽

  做法

  1、藕刮皮洗凈,切片片備用。

  2、蒜拍扁切碎,從切粒。

  3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。

  4、熱鍋倒油,放入蒜爆香。

  5、放入藕片翻炒至8成熟。

  6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。

  7、快點上盤以免藕片不脆了。

  三、家常炒藕片的好吃做法

  材料

  蓮藕兩節(jié),黑木耳3朵,胡蘿卜半個,青椒1個,瘦肉100克

  做法

  1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發(fā)后加入1小勺生粉抓洗后用水沖洗干凈,撕成小朵;胡蘿卜削皮后切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條后用油、生粉抓勻,腌10分鐘

  2.熱鍋,放油,放進瘦肉大火滑炒

  3.加入少許生抽

  4.瘦肉變色后盛起備用

  5.鍋里重新放油,倒進胡蘿卜,煸炒至軟身

  6.加入黑木耳,翻炒幾下

  7.加入藕片,煸炒

  8.邊炒邊淋入少量清水

  9.煸炒至藕片斷生

  10.倒入滑炒過的瘦肉

  11.放鹽、白糖調味

  12.加入青椒,翻炒均勻

  13.淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可

  四、炸藕片的好吃做法

  材料

  藕,雞蛋,生粉,鹽,糖,咸蛋黃.

  做法

  1.將藕切薄片,稍稍煮一下.

  2.掛好雞蛋和生粉的糊.

  3.下鍋煎成金黃色.

  4.另起一口鍋放一點油,放入鹽,糖和咸蛋黃.

  5.放入藕片翻炒即可.

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