港式甜品5種好吃做法_怎么做好吃的港式甜品
港式甜品5種好吃做法_怎么做好吃的港式甜品
港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成，其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。港式甜品怎么做才好吃呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的港式甜品好吃做法。
港式甜品1、港式雪糕紅豆冰
材料
罐裝熟紅豆150克，鵲巢三花淡奶50克，果糖20克，冰塊100克，牛奶，巧克力七彩針適量。
做法
1 取玻璃杯一個(gè)。
2 熟紅豆，冰塊，淡奶，果糖，牛奶依次加入杯里7分滿。
3 最后加一個(gè)自己喜歡的冰淇淋球在杯子里，撒上少量巧克力七彩針美味出品了。
港式甜品2、楊枝甘露
材料
全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個(gè)，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
做法
鍋內(nèi)注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開(kāi)。放入50g西米，繼續(xù)煮開(kāi)后，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網(wǎng)撈出，晾涼備用。
芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。
攪拌機(jī)內(nèi)注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。
取一容器，將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。
港式甜品3、芋圓甜品
材料
芋頭 紫薯 紅心地瓜 地瓜淀粉 馬鈴薯淀粉 白糖
做法
1. 紫薯去皮切塊，芋頭切塊，地瓜切塊，隔水蒸熟
2. 紅心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克，用的時(shí)候勻成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進(jìn)去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥
6. 淀粉里倒入開(kāi)水，淀粉燙出來(lái)要是干干的(紅心地瓜含水量大，所以更需要控制水分了)，用筷子迅速攪拌
7. 捏成團(tuán) 不用很光滑哈
8. 加入紅心地瓜泥
9. 稍稍揉勻
10. 加白糖
11. 這個(gè)時(shí)候面團(tuán)會(huì)沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面團(tuán)光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來(lái)的芋圓會(huì)Q哈
13. 面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯?yè)v成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開(kāi)水少許燙好，捏成團(tuán)
15.放紫薯泥，紫薯泥會(huì)比較干哈，不用太擔(dān)心放多了難弄
16.揉勻，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈
18.同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時(shí)候要有耐心哈
19.三個(gè)面團(tuán)好了
20.可能面團(tuán)里面會(huì)有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒(méi)關(guān)系的，吃起來(lái)會(huì)更有意思
21.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切小塊
22.同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的
23.做好的芋圓，地瓜圓
24.水煮開(kāi)要下做好的芋圓，講究點(diǎn)你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因?yàn)樽鲜頃?huì)竄色，下鍋之后馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底
25.大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續(xù)2-3分鐘，根據(jù)你做的大小哈，可以弄個(gè)嘗下，咬開(kāi)里面煮透即可
港式甜品4、蘿卜絲酥
材料
蘿卜絲300克，豬肉末100克，紅辣椒末少許，干香菇3朵，蝦米皮20克，蒜末20克，蔥末100克，姜末15克，生抽適量，糖少許，鹽，胡椒少許，白芝麻適量，
做法
1.熱鍋放油，爆香蔥蒜姜，加入所有原料炒熟后盛出瀝油備用
2.油皮包油酥，搟成油酥皮，然后把餡料包入其中
3.包好后上面刷蛋液，粘一些芝麻
4.烤箱預(yù)熱到180度，烤20分鐘至芝麻呈金黃色
港式甜品5、牛奶布丁
材料
雞蛋，牛奶，糖
做法
1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。
3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺(jué)得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包等等。
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