營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦
營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦
娃娃菜含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價值,下面就讓學習啦小編給你推薦幾款營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法吧!
營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦——蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油,油燒至6成熱時將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。
營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦——木耳娃娃菜
材料
娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(約15朵) 大蔥片6片 生抽1湯匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 鹽1/4茶匙(1克)
做法
1)將干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,用手將木耳撕成一口大小的朵。
2)把娃娃菜葉子撥開,洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開后,倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大蔥片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當娃娃菜葉變軟后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可。
營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦——麻辣娃娃菜
材料
豬后臀肉,娃娃菜1顆半,干辣椒8個,花椒少許,淀粉少許,姜少許,蒜少許,醬油少許,蔥少許,雞精少許,花生油少許
做法
1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻,娃娃菜切成小條,辣椒剪成絲備用;鍋內(nèi)油燒至七成熱,放入肥肉煸出油;
2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用;
3.鍋內(nèi)倒入油燒熱,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味;
4.倒入炒至變色的肉,炒出辣味;
5.倒入切好的娃娃菜,加入鹽大火翻炒;
6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可。
營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦——干鍋娃娃菜
材料
五花肉180克,娃娃菜1顆,新鮮茶樹菇50克,五香豆干2塊,水發(fā)蝦干,8克,干紅椒10顆,青蒜1根,花椒10顆,大蒜6瓣,姜片5片,焯白菜調(diào)料:沙拉油2小匙,鹽1/2小匙,炒菜調(diào)味料:紅油豆瓣醬1大匙,生抽1大匙,砂糖1又1/2小匙,雞精1/4小匙,芝麻油1小匙
做法
準備工作:
五花肉切薄片,茶樹菇切兩段,豆干切條,娃娃菜外層大塊切成兩塊,里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘,大蒜分開蒜白,蒜青切小段。大蒜切大塊,生姜片薄片。
制作方法:
1.鍋內(nèi)放入鹽,油燒至水開,放入娃娃菜焯水1分鐘取出。
2.將焯好水的娃娃菜放網(wǎng)篩內(nèi)用手輕壓,瀝凈水份。
3.鍋內(nèi)燒2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟時,放入大蒜,生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。
5.放入蝦干炒出香味,加入紅油豆瓣醬炒出紅油。
6.加入豆干及茶樹菇繼續(xù)煸炒至熟。
7.加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調(diào)味。
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。
9.將干鍋放火上加入1大匙油,冷油放入花椒,紅椒炒出香味。
10.再加入炒好的娃娃菜等,加蓋燜1分鐘,移上干鍋爐即可。
營養(yǎng)好吃的娃娃菜做法推薦——娃娃菜大蝦年糕
材料
娃娃菜200克,蝦150克,年糕片200克,胡蘿卜、木耳少許,油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗凈切絲,蝦洗凈,胡蘿卜切片,木耳泡發(fā)。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜,煸炒蝦變色。
3、放料酒、娃娃菜、胡蘿卜、木耳。
4、娃娃菜軟時放半碗水和年糕悶燒5分鐘。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可。