玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。具體玉米排骨湯怎么做好吃？下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　玉米排骨湯的做法一

　　制作步驟

　　1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。

　　2、排骨切塊、清洗干凈。

　　3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。

　　4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調(diào)味即可。

　　小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來(lái)湯更鮮美。

　　玉米排骨湯的做法二

　　制作步驟

　　1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。

　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。

　　3.蔥切段，姜切片。

　　4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)!

　　5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。

　　6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　玉米排骨湯的做法三

　　步驟

　　1 玉米切小段

　　2 胡蘿卜切滾刀狀

　　3蔥打結(jié)，姜切片

　　4 鍋里水燒開(kāi)放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用

　　5 鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開(kāi)

　　6 滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右

　　7 放入適量鹽調(diào)味即可

　　小貼士

　　放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多[2]

　　玉米排骨湯的做法四

　　制作步驟

　　1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

　　2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。

　　3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

　　燉半個(gè)小時(shí)。(這時(shí)湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可。[3]

　　玉米排骨湯的做法五

　　制作步驟

　　將排骨洗凈，飛水時(shí)最好冷水下鍋，水沸后略煮，而后用冷水沖洗干凈，以便去油去血水。

　　蘿卜切塊，紫糯玉米切成段約2-3厘米。

　　將排骨冷水下鍋，加入姜片，八角，蔥，醋少許，大火燒開(kāi)后，小火燉30分鐘

　　去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿卜繼續(xù)小火燉30分鐘

　　出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因?yàn)槿绻胪ㄟ^(guò)排骨湯補(bǔ)鈣，攝入鹽分太多，會(huì)影響鈣的吸收。[4]

　　玉米排骨湯的做法六

　　制作步驟

　　1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

　　2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。

　　3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

　　4. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。

　　5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。[5]