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好吃的面食點(diǎn)心做法大全

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好吃的面食點(diǎn)心做法大全

  面點(diǎn)是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨?,F(xiàn)在,就一起來看看以下這些面食點(diǎn)心的做法吧!

  簡單美味點(diǎn)心的做法大全

  一、香芒雙皮奶

  食材:鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g

  做法:

  1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼

  2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮,倒出下面的牛奶

  3、倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻

  4、蛋奶液重新倒進(jìn)碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開后小火蒸15分鐘,凝固即可

  5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏后更爽滑哦

  二、蛋煎飯團(tuán)

  做法:

  1、們好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)(手上沾些水就不粘手了)

  2、雞蛋打勻后加少許鹽,將飯團(tuán)在蛋液中滾一下

  3、平底鍋倒入適量油,放入飯團(tuán),再煎至焦黃就可以了

  三、紫薯餅

  原料:紫薯 白芝麻 少許植物油做法:

  1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟

  2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅

  3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘

  4、出鍋時可以在撒點(diǎn)芝麻~

  四、木瓜撞奶

  食材:新鮮木瓜、牛奶

  做法:

  1、木瓜削皮去籽,放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁

  2、牛奶燒開倒進(jìn)果汁里,果汁和牛奶的比例為1:33、放量凝固即可使用

  五、 藥泥甜品

  做法:

  1、山藥帶皮清洗干凈,切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘)

  2、將山藥壓成泥,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,如果山藥太干,可以放些牛奶稀釋

  3、裝入裱花袋中,擠成自己喜歡的形狀4、藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻,一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?,淋在山藥泥?/p>

  六、香蕉酥

  做法:

  1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖

  2、南瓜和糯米粉糅合成團(tuán),揉上有粘性

  3、香蕉去皮后先切斷,再切成細(xì)條

  4、把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀5、油鍋5分熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分

  七、草莓大福

  材料:糯米粉300g,細(xì)砂糖27g,鹽1撮,水約225ml

  做法:

  1、將除水外的材料放入盆里,視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水,糅合面團(tuán)像耳垂般硬度

  2、用手將面團(tuán)剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鐘

  3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘,將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀

  4、再將草莓包入即可

  八、山楂糕

  材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g

  做法:

  1、山楂清洗干凈,一剖兩半,去掉底部和山楂核

  2、鍋里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛

  3、待山楂稍涼后,將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥

  4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡

  5、15g藕粉用少許涼白開融化,然后倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然后趁熱倒入容器內(nèi),待冷卻后即可切塊食用

  九、紅豆椰汁糕

  材料:紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g

  做法:

  1、紅豆25g用開水浸泡半小時

  2、放入鍋內(nèi),加入清水煮約半小時至熟

  3、將其余材料全部倒入鍋內(nèi)

  4、用小火慢慢煮制,一邊煮一邊不時攪動以免結(jié)塊

  5、直至煮成粘稠成固態(tài)

  6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻

  7、倒入碗內(nèi),放涼后用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤上切件即可!

  超可愛面食點(diǎn)心做法大全!

  玉兔饅頭

  用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。

  做法:

  1、面粉中加入酵母、白糖和溫水和成面團(tuán),餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。

  2、搓成50公分的長條,對折起來。

  3、從右邊卷起,左邊向上彎曲。

  4、用兩個牙簽?zāi)笠幌?,把頭和耳朵整出來,用小豆點(diǎn)上眼睛,剪出嘴和腳來。

  5、放入蒸籠,大火燒開后20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。

  刺猬包

  原料:面粉500克,花生餡60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。

  做法:

  所有原料放在一起揉成面團(tuán)。醒發(fā)半小時,搓條下成小劑子,包入花生餡,搓成象刺猬一頭尖的形狀。

  用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒發(fā)一會,放入蒸箱蒸熟。

  紫薯開花

  原料:面粉300g,紫薯2個,白糖70g,酵母4g

  做法:

  1 紅薯去皮洗凈

  2 切塊上鍋蒸熟

  3 正好的紫薯用勺子壓成泥

  4 將面粉,白糖和酵母混合均勻

  5 揉成光滑的面團(tuán),在溫暖處發(fā)酵至2倍大

  6 取三分之一的白面團(tuán)加紫薯泥揉成紫薯面團(tuán)

  7 將剩下的白面團(tuán)分成小劑子

  8 紫薯面團(tuán)也分成小劑子

  9 取一白面團(tuán)搟成圓形,放入揉圓的紫薯面團(tuán)

  10 包好收口

  11 用刀子在其表面劃十字

  12 做好的紫薯開花饅頭

  13 將做好的饅頭放入蒸鍋,醒20分鐘。大火蒸15分鐘,關(guān)火后燜3分鐘即可

  菊花小饅頭

  原料:發(fā)面

  制作步驟:

  1、面條一個

  2、搓成長條

  3、S形對著卷起來

  4、卷在一起

  5、用筷子一擠

  6、用刀把四個角切開,稍加整理舊好了

  和饅頭一起上鍋就好了


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