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好吃的甜食做法有哪些

時(shí)間: 曾揚(yáng)1167 分享

  很多人都喜歡吃甜食,想不想自己在家也能做好吃的甜食呢?學(xué)一學(xué)下面這些做法吧。

  楊枝甘露的做法

  材料

  全部用料:西米50g,芒果2只,西柚1/5個(gè),牛奶250ml,白砂糖30g,清水100ml。

  做法

  鍋內(nèi)注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮開。放入50g西米,繼續(xù)煮開后,熄火,加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網(wǎng)撈出,晾涼備用。

  芒果去核取肉,切成丁,西柚去皮拆絲備用。

  攪拌機(jī)內(nèi)注入250ml牛奶,20g白砂糖、2/3的芒果肉,攪打成芒果牛奶。

  取一容器,將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合,加入芒果牛奶,再撒上西柚肉即可。

  桃子曲奇甜品的做法

  材料

  黃金桃2個(gè),巧克力曲奇4塊,奶油60克,冰糖適量,蜂蜜適量,

  做法

  1.黃金桃洗凈備用

  2.削皮后切成塊

  3.放進(jìn)小煮鍋,加適量水和冰糖煮十分鐘左右

  4.桃子軟爛汁濃即可關(guān)火,再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味,這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當(dāng)罐頭吃了,一點(diǎn)不比罐頭差

  5.開始做甜品了,把所有原料都準(zhǔn)備好

  6.先將煮軟的桃子切成小片備用

  7.將曲奇餅裝入保鮮袋,用搟面棍碾成顆粒狀,這個(gè)活小子搶著干,結(jié)果三下五除二把餅干碾得有點(diǎn)碎

  8.奶油用電動(dòng)打蛋器打至不流動(dòng)的狀態(tài)

  9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部

  10.再在曲奇上鋪上一層奶油

  11.再放上一層黃桃,加入的量根據(jù)自己的口味

  12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃,如此重復(fù)兩次

  13.最后在黃桃上撒上適量曲奇顆粒,點(diǎn)綴上薄荷即可

  西米布甸蛋糕的做法

  材料

  【原料】:柚子 芒果 西米 (這三樣材料可以根據(jù)自己的喜歡來添加!喜歡的可以稍微多加一點(diǎn)!)

  奶油奶酪200克 白砂糖50克 淡奶油200克 吉利丁3片 牛奶70克

  消化餅干適量 牛奶3勺 (這個(gè)用來做蛋糕底,也可以不用這個(gè),直接用一片蛋糕片來代替)

  此分量可以做一個(gè)六寸圓模

  做法

  1,小鍋放水,水開后放西米!煮六分鐘關(guān)火,燜六分鐘。然后將西米撈出來過冰水

  2,柚子剝成柚子粒備用

  3,芒果我用了一大個(gè),去皮以后,一半用料理機(jī)打成芒果泥!另一半切成丁

  4,消化餅干裝保鮮袋里,用搟面杖搟碎!

  5,將搟碎的餅干放盆中,加吃飯用的飯勺,大概三勺牛奶拌勻!拌好的餅干既不會(huì)太干,也不會(huì)太濕為最好

  6,準(zhǔn)備一個(gè)六寸蛋糕模,將拌好的消化餅干倒入模中,用勺子壓實(shí)做成餅干底

  7,奶油奶酪加50克細(xì)砂糖隔熱水軟化,吉利丁冷水泡軟

  8,軟化后的奶油奶酪用打蛋器攪打順滑

  9,泡軟的吉利丁控凈水分,隔熱水融化成液態(tài),然后倒入70克牛奶中,攪勻成為吉利丁牛奶溶液

  10,將吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中,每加一次牛奶溶液,用打蛋器攪勻,再加下一次,最后打勻成奶酪糊

  12,淡奶油打至七分發(fā),分次拌入奶酪糊中拌勻,成慕斯糊

  13,將準(zhǔn)備好的西米和用料理機(jī)打好的芒果泥倒入慕斯糊中,拌勻

  14,加入柚子粒,稍微拌一下即可

  15,將布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中,稍微再桌子上震平

  16,放冰箱冷藏四小時(shí)以上,成楊枝甘露西米布甸蛋糕

  17,冷藏好的蛋糕從冰箱中拿出來,用熱毛巾稍微捂一下蛋糕模脫模,最后按照自己喜歡的樣子裝飾即可

  18,我的裝飾比較簡(jiǎn)單隨意,蛋糕底部貼柚子粒,上邊是半圈芒果粒,半圈柚子這樣來裝飾的!

  巧克力軟心布丁的做法

  材料

  主料:黑巧克力50克,黃油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白蘭地1小勺,香草油3-5滴,雞蛋1個(gè),糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎

  輔料:香草粉少許

  做法

  1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時(shí)加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒,香草油和糖慢慢地?cái)嚢柚钡饺诨?/p>

  2、把融化好的巧克力倒入一個(gè)碗中,篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻。

  3、將蛋白充分的攪打直到硬性發(fā)泡(檢測(cè)方法就是把碗倒扣過來也不會(huì)掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

  4、把盛布丁的模子中噴油或刷油,然后倒入面粉滾一下。每一個(gè)角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。

  5、在預(yù)熱5-10分鐘的烤箱中,200度烤4分鐘后轉(zhuǎn)180度,再烤13-15分鐘即可。

  6、裝盤時(shí)撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點(diǎn)綴一些碎巧克力。

  芒果班戟的做法

  材料

  芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、

  食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克

  做法

  1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。

  2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

  3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,最后將面糊過篩待用。

  4、將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個(gè)。

  5、將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長(zhǎng)條。

  6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌

  器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。

  7、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,

  再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。

  8、最后將面餅包成四方形即可。

好吃的甜食做法有哪些

很多人都喜歡吃甜食,想不想自己在家也能做好吃的甜食呢?學(xué)一學(xué)下面這些做法吧。 楊枝甘露的做法 材料 全部用料:西米50g,芒果2只,西柚1/5個(gè),牛奶250ml,白砂糖30g,清水100ml。 做法 鍋內(nèi)注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮開。放入5
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