小孩子愛(ài)吃的家常菜做法

　　蔥花雞蛋

　　記得我上高中時(shí)，已可以自己做飯，父母忙的顧不上我的時(shí)候，我最拿手的就是蔥花雞蛋，而蔥花的味道跟雞蛋簡(jiǎn)直絕配，可以說(shuō)百吃不厭，連小容小韜聞到都經(jīng)常說(shuō)，“爸爸，好香呀!”

　　準(zhǔn)備：蔥花若干，雞蛋幾個(gè)，香油，味精，鹽適量。

　　步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

　　炒花生

　　炒花生更簡(jiǎn)單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋后稍待加入糖或鹽就可以了。其實(shí)這個(gè)菜我沒(méi)給小容小韜單獨(dú)吃過(guò)的，都是準(zhǔn)備好了經(jīng)常放在餐桌上，搭配其它菜，隨拿隨吃的。

　　西紅柿雞蛋

　　再介紹一個(gè)雞蛋的菜肴，這次換了西紅柿，西紅柿應(yīng)該多吃的，不但營(yíng)養(yǎng)豐富還有抗衰老作用哦。這個(gè)大家都會(huì)吧，這里我再羅嗦一下吧。當(dāng)然其實(shí)也可以有一些小變化的，比如有喜歡加糖的，也有喜歡加醬油的，或者香菜的，但味道都不錯(cuò)，下面是最簡(jiǎn)單的。只是如果西紅柿去皮，會(huì)麻煩一點(diǎn)點(diǎn)，開(kāi)水微燙，然后剝掉即可，當(dāng)然，論營(yíng)養(yǎng)的話，我是連皮也吃的。

　　準(zhǔn)備：兩個(gè)熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個(gè)，蔥花，香油，味精，鹽適量。

　　步驟：支鍋，放油，八成熟后，放入打散的雞蛋，煎成餅，然后放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟后加鹽，香油和味精等即可。

　　小孩子飲食注意

　　1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

　　世上無(wú)任何一一生中食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營(yíng)養(yǎng)?；行┖⒆觾H僅對(duì)個(gè)別食物有所挑剔，家長(zhǎng)可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個(gè)營(yíng)養(yǎng)性食品組，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各類(lèi)食品，不要愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的營(yíng)養(yǎng)成分，機(jī)體對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)分成分都有一個(gè)量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃，雖然表面上食物種類(lèi)也很豐富，但從營(yíng)養(yǎng)素的量來(lái)看就會(huì)發(fā)生偏差，破壞了營(yíng)養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級(jí)食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚(yú)禽肉類(lèi)的搭配等。

　　3、要按時(shí)用餐，不要在餐間多吃零食

　　一日三餐是我們攝入營(yíng)養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購(gòu)買(mǎi)路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不僅營(yíng)養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問(wèn)題。家長(zhǎng)們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數(shù)量不宜太多。

　　4、要三餐饑包包適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

　　一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì)影響身體健康，降低體力和影響大腦的正?；顒?dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會(huì)進(jìn)食過(guò)度。此外，節(jié)假日和家庭宴會(huì)都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

　　5、要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品

　　兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來(lái)自糧食，約1/6來(lái)自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只應(yīng)點(diǎn)1/4.若過(guò)多攝入重油食品或糖，不僅會(huì)使熱能攝入過(guò)高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險(xiǎn)性大大增加，且由于過(guò)于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。