家常晚餐食譜的做法與制作步驟
很多人對(duì)于晚餐都是不大重視的,認(rèn)為只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃過(guò)就好了,其實(shí)不然,好的晚餐是可以使得人體在睡覺(jué)之前能夠足以補(bǔ)充養(yǎng)分,那么有哪些菜肴可以制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常晚餐食譜的做法,希望能幫到你。
家常晚餐食譜的做法
美極茶樹(shù)菇
主料:茶樹(shù)菇、青杭椒、紅杭椒
調(diào)料:醬汁(味事達(dá)、生抽、老抽、冰糖)
做法:
1、茶樹(shù)菇剪去根蒂洗凈切成兩段,放入開(kāi)水燙熟撈出、控干水份放入油中略炸一下
控干油份待用。
2、味事達(dá)200毫升、生抽100毫升、老抽40毫升、冰糖50克、調(diào)在一起、調(diào)好后放入鍋中煮開(kāi)倒出盆中。【比例可以按自己調(diào)多少量自己增減】
3、凈鍋放入少許油放入青、紅、杭椒條加入茶樹(shù)菇、加入適量的醬汁快火煸炒后出鍋裝盤即可。
土豆泥
配料:土豆六個(gè) 黃油一湯匙 鹽一小撮 醬油少許 牛奶四分之一碗
方法:將土豆洗凈煮熟,搗成泥狀,一邊搗,一邊加入黃油、鹽、醬油和牛奶,搗碎、搗勻后,裝盤。這是三人分量,配以下面的色拉或熱湯。
家常晚餐的美味食譜如何做
涼拌蘿卜皮
原料:蘿卜,鹽,糖,香醋,蘑菇精,香油
做法:
1,蘿卜沖洗干凈后瀝干水分
2,削去外皮,可以切的稍微厚點(diǎn)
3,加入食鹽
4,把食鹽均勻滴抹在蘿卜皮表面
香菇荷蘭豆炒馬蹄
材料:鮮香菇3朵(干香菇也可以)、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量(完全為了顏色)、色拉油適量、鹽、蘑菇精
做法:
1、香菇洗凈切片,荷蘭豆去老筋撕成小片洗凈,馬蹄洗凈去皮切片
2、炒鍋燒熱下油,燒至5成熱,
3、下香菇翻炒幾下
4、下荷蘭豆翻炒幾下
5、下馬蹄、紅椒同炒,可以下少量素高湯,下鹽和蘑菇精調(diào)味即可
家常晚餐的美味食譜
湘鄉(xiāng)回鍋藕
主料:蓮藕1節(jié)(300g
配料:芹菜1根、小米椒2只
調(diào)料:辣椒醬1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺
做法:
1.蓮藕洗凈去皮,切薄片,芹菜洗凈斜切切段,小米椒切碎;
2.湯鍋燒水,水沸后放入藕片汆燙3分鐘;
3.撈出瀝干水分,撒少許生粉抓勻;
4.鍋中放寬油,燒至6成熱,放入藕片炸至表面微焦;
5.撈出藕片,瀝干多余的油;
6.鍋中留底油,再次燒熱,放入辣椒醬,炒出紅油;
7.放入藕片,加入生抽,翻炒均勻;
8.放入小米椒和芹菜,繼續(xù)翻炒兩分鐘即可
雜菇炒豌豆
用料:杏鮑菇1個(gè)(約100克)、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蠔油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、鹽1.2克
做法:
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈,分別切成條狀,豌豆洗凈備用;
2、豌豆放入煮鍋的沸水中,加幾滴色拉油、鹽,煮至八成熟,撈出放入冰水中過(guò)涼備用;
3、鍋中放少許油,油熱后,
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會(huì)兒;
5、放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻;
6、放入豌豆,加鹽翻炒均勻出鍋即可。
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