萬(wàn)能鍋菜譜的制作訣竅與秘訣
何為萬(wàn)能鍋，就是各種美味食材一經(jīng)過(guò)它的烹飪就會(huì)變得十分的好吃美味，那么你知道應(yīng)該如何使用萬(wàn)能鍋進(jìn)行烹飪好吃的美食嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的萬(wàn)能鍋菜譜的制作訣竅，希望能幫到你。
萬(wàn)能鍋菜譜的制作訣竅
番茄肉絲洋蔥披薩
食材：里脊肉100g、玉米1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、番茄1個(gè)、馬蘇里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許
做法：
1、準(zhǔn)備食材
2、面粉+牛奶+酵母.揉成面團(tuán).待發(fā)酵后.搟成餅狀.大小和電飯煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便餅胚發(fā)的更好~
3、切洋蔥，玉米剝粒，番茄切塊.肉切絲.
4、加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.
5、把電飯煲用油先熱一下.然后放入餅胚.
6、再在上面鋪上炒好的餡料.最后鋪上馬蘇里拉.
7、用電飯煲煮飯鍵.等到自動(dòng)熟.反復(fù)兩次.就可以出鍋啦
酸奶
食材：酸奶50g、牛奶500g、糖適量
做法：
1、將電飯煲洗凈，熱水燙過(guò)消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2、加入糖，攪拌均勻。
3、電飯煲選擇保溫檔。
4、食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下
5、大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了
萬(wàn)能鍋菜譜的制作技巧
奧爾良烤翅
食材：雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g
做法：
1、雞翅洗凈，瀝干水分。
2、倒出30克烤肉料
3、加入30克水拌勻。
4、把雞翅用烤肉料腌漬3小時(shí)以上。半小時(shí)翻拌一下，讓雞翅更入味。
5、把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。
6、把雞翅翻過(guò)來(lái)煎，跳閘后保溫5分鐘。
7、可以用牙簽插一下，輕松插得入就熟了。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：面粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個(gè)
做法：
1、首先將雞蛋進(jìn)行分離
2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油
3、加入150克面粉
4、將蛋黃液進(jìn)行攪拌
5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6、用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀是加入一勺白糖
7、繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖
8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖
9、打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)
10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈
11、電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油
12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13、然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓
14、電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?/p>
15、等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛(ài)的蛋糕就出爐了
萬(wàn)能鍋菜譜的制作
豉香鳳爪
食材：鳳爪500g、豉油80g、八角1個(gè)、姜3片、蔥花適量、香葉1片
做法：
1)鳳爪洗凈后用開(kāi)水焯一下;
2)鳳爪比較長(zhǎng)，砍成兩段，雞掌部分切成一點(diǎn)方便入味;
3)電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點(diǎn)清水，按煮飯鍵即可;
4)當(dāng)電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可!
電飯鍋燜飯
食材：大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿卜200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量
做法：
1)香菇洗凈，摘去根蒂備用
2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以
3)胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲
4)鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下
5)下入香菇和胡蘿卜翻炒
6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味
7)將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香
8)燜米飯
9)等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮
10)直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可
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