好吃的食譜通過任何的渠道都是可以制作出來的，每一種不同的食譜都是需要一定的方法的，那么如果是使用電飯鍋進行制作食譜的話你知道有哪些嗎?以下是學習啦小編為你整理的電飯鍋食譜的制作竅門，希望能幫到你。

　　電飯鍋食譜的制作竅門

　　紅豆牛奶西米露

　　原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。

　　做法：

　　1、將薏米，紅豆，花生(減肥者少加)，洗干凈。

　　2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。

　　3、冰糖一起加進去，關蓋，開煮。

　　4、煮西米的小竅門，先大火燒開清水，放入西米，煮個十五分鐘左右，關火，悶十分鐘，這時候，把西米撈出來，用冷水沖一遍。

　　5、還有小白芯，再燒開水，放入，煮個15分鐘，繼續(xù)燜。

　　6、成透明狀時，撈出，用涼白開沖一遍，這樣煮出來的西米又Q又軟不失嚼勁。

　　7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。

　　8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。

　　懶人版糖醋排骨

　　原料：豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。

　　做法：

　　1、豬小排冼凈，晾干水份備用。

　　2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。

　　3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。

　　4、此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻。

　　5、再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中小火燜20分鐘。

　　6、20分鐘后調(diào)入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋。

　　電飯鍋食譜的制作方法

　　手撕雞

　　原料：雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。

　　做法：

　　1、準備一只雞，洗凈。

　　2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘。

　　3、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻。

　　4、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘。

　　5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。

　　6、把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

　　蒸鯽魚

　　原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。

　　做法：

　　1、小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味。

　　2、把魚周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右。

　　3、小蔥打成結魚肚子里放一團，魚身上放一團。

　　4、把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔。

　　5、待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。

　　電飯鍋食譜的制作

　　蜜汁叉燒肉

　　原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。

　　做法：

　　1、準備好食材。

　　2、把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。

　　3、把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。

　　4、然后加進料酒。

　　5、再倒進叉燒醬。

　　6、用小刷把鍋底上刷一層油。

　　7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

　　醬燒雞翅

　　原料：雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。

　　做法：

　　1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。

　　2. 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

　　3. 倒入篩里過掉血水。

　　4. 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

　　5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。

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