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好喝湯料的烹飪方法與技巧有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

  一般我們?cè)诔燥埖亩紩?huì)烹飪幾道好喝的湯料進(jìn)行送飯,但是有時(shí)在烹飪的時(shí)候掌握不好方法就會(huì)容易使得湯變得不好吃,那么你知道應(yīng)該如何去烹飪制作嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好喝湯料的烹飪方法,希望能幫到你。

  好喝湯料的烹飪方法

  酸辣湯

  材料:木耳少許、豆腐1小塊、竹筍1小支、香菇4朵、胡蘿卜1條、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔(少許)

  調(diào)味料:醬油1茶匙、黑醋1湯匙、糖少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙

  步驟:

  1、將木耳浸水泡軟,撈起,切成細(xì)絲;豆腐、竹筍和胡蘿卜切成絲;金針菜用溫水泡軟,撈起并擠干水分。

  2、湯鍋放水,放入所有材料,待湯汁煮開后,再放入所有調(diào)味料,并調(diào)好咸淡味道,用太白粉水勾芡,灑入香菜(或九層塔),即可起鍋。

  苦瓜湯

  材料:苦瓜2條、素火腿1小塊、蔭瓜罐頭1罐

  調(diào)味料:醬油2茶匙、鹽少許、麻油少許

  步驟:

  1、苦瓜洗凈對(duì)切去籽,切成約3公分大小的正方型;素火腿切成小片,備用。

  2、湯鍋放水,放入苦瓜及蔭瓜,一起煮開,

  3、再轉(zhuǎn)小火燜煮至苦瓜變軟后,加入素火腿片、醬油及鹽,調(diào)好咸淡味道,淋上麻油即成。

  好喝湯料如何制作

  烏梅蘿卜湯

  材料:烏梅3枚、新鮮青蘿卜或白蘿卜250g

  調(diào)味料:冰糖、桂花鹵各適量

  步驟:

  1、蘿卜洗凈去皮,切成小塊或厚片。

  2、烏梅與蘿卜同放砂鍋內(nèi)加水適量,用小火燉至酥爛,加入冰糖、桂花鹵適量即可食用。

  海草堂

  材料:干海帶芽1把、白芝麻少許、姜片適量

  調(diào)味料:鹽、香菇粉各適量

  步驟:

  1、湯鍋放水,放入姜片一起煮開。

  2、湯煮沸后放入海帶芽煮開,加入所有調(diào)味料,調(diào)好咸淡味道,起鍋前灑上白芝麻即可。

  好喝湯料如何做

  西洋菜湯

  材料:西洋菜3把、素腌腸1片、香菇頭1/2碗、姜片少許

  調(diào)味料:醬油少許、鹽適量

  步驟:

  1、西洋菜洗凈,素腌腸切薄片。

  2、湯鍋放水,再放入所有材料一起煮,大約煮20分鐘,放入鹽,調(diào)好咸淡味道,起鍋前再加上少許醬油即可。

  陳皮蘿卜湯

  材料:白蘿卜1根、陳皮10g、山楂10g

  調(diào)味料:鹽少許、香菜或九層塔少許

  步驟:

  1、先將蘿卜洗凈后,去皮切塊;將香菜洗干凈,切碎;把陳皮和山楂過(guò)水洗一遍。

  2、在煲中放入適量的清水,煮開后,將以上所有材料放入,用大火煮,煮開之后轉(zhuǎn)成小火,煮到蘿卜熟爛,加鹽調(diào)味,撒上香菜即可出鍋。

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好喝湯料的烹飪方法與技巧有哪些

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