好喝美味湯的烹制竅門與秘訣
好喝的湯料是可以使得湯的香濃美味由內(nèi)而外的散發(fā)出來，但是對于好喝的湯的制作是需要一定的方法的，那么對于好喝的湯應該如何制作才好呢?以下是學習啦小編為你整理的好喝湯的烹制竅門，希望能幫到你。
好喝湯的烹制竅門
五行養(yǎng)生湯
主料：紅豆、黃豆、白蕓豆、黑豆、豌豆
輔料：胡蘿卜、玉米、蜜棗、無花果、冬菇、腰果等
步驟：全部材料一起慢火熬煮。
溫馨提示：這五種豆子一起煲湯，能起到很好的養(yǎng)生效果，長期食用，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內(nèi)障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管病等多種慢性疾病有很好的保健作用。
海帶豆腐味噌湯
材料：嫩豆腐100g、胡蘿卜60g、海帶芽5g、清水1000g、味噌10g
步驟：
1、把豆腐切橫豎刀，最后面要連著一點不能切斷;胡蘿卜先切片后切花;海帶芽取適量清水泡開。
2、養(yǎng)生壺加1000毫升清水，選水果茶模式，將水煮沸后放入海帶、胡蘿卜。
3、放入味噌，用勺子攪開。
4、放入嫩豆腐，等到程序結(jié)束就可以盛出了。
好喝湯的烹制技巧
薏仁玉米燉冬瓜
材料：冬瓜、薏仁、玉米、胡蘿卜
調(diào)味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精
步驟：
1、冬瓜去籽削皮，切成方塊;胡蘿卜削皮，洗干凈，切成滾刀塊;玉米剝?nèi)ネ鈿ぁ㈨殻锤蓛?，切成塊。
2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中，加水(加足水，熬湯中間是不能加生水的)熬3小時，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇，成素鮮湯。
3、取湯碗，放入冬瓜塊、薏仁、玉米塊、胡蘿卜，倒入步驟2的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸1小時，取出即可。
佛手素齋湯
材料：合掌瓜1斤、無花果4顆、紅棗8顆、百合2兩、眉豆1兩、陳皮1片
步驟：
1、洗凈所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。
2、鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開后放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時即可。
好喝湯的烹制
番茄海帶湯
材料：番茄1個、海帶50g
調(diào)味料：鹽、蘑菇粉、調(diào)和油各適量
步驟：
1、番茄洗凈，切成片; 海帶事先泡發(fā)洗凈，切成條。
2、鍋中放油，倒入西紅柿煸炒，再加入適量的水，大火煮沸后，倒入海帶，煮至沸騰后改小火10分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味，再加入適量蘑菇粉即可關火。
紫薯紅豆湯
材料：紫薯2個、紅豆適量、白糖適量
步驟：
1、紅豆洗凈，提前浸泡2小時;紫薯洗凈，去皮，切成小塊。
2、鍋內(nèi)加水，放入紅豆，大火煮;待紅豆煮至開花，倒入紫薯塊;待紫薯煮熟，加入適量的白糖稍煮即可。
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