好吃易做的家常菜譜樣式有什么
好吃易做的家常菜譜樣式有什么
家常食譜，一聽就會(huì)使得人們回想起小的時(shí)候在家里吃過的滋味，這也是很容易使得人們的進(jìn)行享用的，那么如果要吃的話在家如何制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃易做的家常菜譜，希望能幫到你。
好吃易做的家常菜譜：口水雞
食材：雞一只、將紅油、白糖、醋、生抽、花椒油、黃酒、芝麻、香花生一小把、辣椒碎、香蔥末、姜末、味精、鹽，冰水混和均勻;
做法：
1、洗干凈雞腿，去掉皮下脂肪，燒開鍋，先大火蒸5分鐘;
2、給雞腿翻個(gè)個(gè)，再大火蒸5分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜10分鐘;準(zhǔn)備一盆加冰塊和姜片的冰水，把雞肉泡進(jìn)去，直到徹底變涼;
3、切些黃瓜段備用，雞肉斬塊，把調(diào)好的汁澆在上面，拌勻后進(jìn)冰箱冷藏30分鐘就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃哦。
好吃易做的家常菜譜：木須肉
食材：雞蛋、食鹽、豬油、蔥末、豬肉、料酒、醬油、味精、木耳
做法：
1、將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋;
2、鍋內(nèi)再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精;
3、隨后放入雞蛋，木耳翻炒即可盛出食用。
好吃易做的家常菜譜：水煮肉片
食材：豬里脊肉、蒜苗、芹菜、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、郫縣豆瓣醬、食鹽
做法：
1、豬里脊肉切成薄片(逆著紋路切)用腌料碼味15分鐘;
2、蒜苗，芹菜和一些自己喜歡的蔬菜洗凈切成長節(jié);
3、凈鍋熱油，6成熱時(shí)放花椒和干辣椒節(jié)，蒜片，姜片，蔥節(jié)，郫縣豆瓣醬炒出香味。然后摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在碗中;
4、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開，斷生后撈起來放在剛才的菜上面，鍋中的湯也倒入碗中，不要太少，以不要莫過肉片為準(zhǔn);
5、在肉片上面撒上比較大量的花椒和干辣椒面適量蒜蓉和蔥花備用。另起一鍋，倒入多多的油，燒燙，澆在肉片上即可。
好吃易做的家常菜譜：回鍋肉
食材：五花肉、食用油、郫縣豆瓣醬、尖椒、食鹽
做法：
1.鍋內(nèi)倒入少量油，因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出一些油，油7分熱時(shí)下肉，可以把肉多煎一會(huì)，將肉里的油煎出來;
2.肉煎到有一點(diǎn)泛金黃時(shí)，將加好水的郫縣豆瓣醬倒入鍋中，翻炒一小會(huì);
3.倒入尖椒(或其它配菜)，翻炒至將熟;
4.即將熟時(shí)加入水淀，收汁出鍋。
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