新屋入伙的菜譜應(yīng)該要怎么制作
新屋入伙的菜譜應(yīng)該要怎么制作
一般在購(gòu)買房子裝修后,都會(huì)請(qǐng)客人進(jìn)來(lái)享用新屋入伙的食譜,那么在新屋入伙之前可以制作哪些美味的佳肴呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的新屋入伙的菜譜,希望能幫到你。
新屋入伙的菜譜:胡蘿卜燒羊肉
材料:羊肉,胡蘿卜。
調(diào)料:料酒,醬油,白糖,鹽,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
做法:
1、羊肉洗凈切塊,放入開(kāi)水鍋中汆燙,然后取出控去水;胡蘿卜洗凈,去皮,切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。
3、羊肉上色后倒入適量清水沒(méi)過(guò)羊肉,大概要燉制一個(gè)多小時(shí),大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右。
4、待一個(gè)小時(shí)后,倒入胡蘿卜,繼續(xù)燉煮,至湯汁收稠,胡蘿卜酥軟即可出鍋。
新屋入伙的菜譜:當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材:羊肉200g、當(dāng)歸片15g、姜15g、胡椒粉5g、鹽10g。
制作步驟:
1.羊肉洗凈切成小塊,老姜切成大片備用。
2.把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片,放入砂鍋內(nèi),一次加足水量,大火燉煮,煮沸后撇去浮沫,調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí),待羊肉熟爛后,放入胡椒粉、鹽調(diào)味,即可關(guān)火。
3.吃時(shí)連湯帶肉一起食用。
新屋入伙的菜譜:牙簽羊肉
原料:羊肉400g。
腌料:蔥、姜、料酒、油、鹽適量。
調(diào)料:孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺
做法:
1、羊肉切大片,用腌料拌勻腌制至少一小時(shí)
2、孜然粉,辣椒粉拌勻;
3、牙簽提前用滾水泡至少半小時(shí);
4、腌好的羊肉穿在牙簽上;
5、鍋內(nèi)燒熱油,7成熱左右倒入羊肉炸變色,撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出;
6、鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油,倒入辣椒孜然粉炒勻,倒入羊肉炒勻關(guān)火,撒入芝麻拌勻即可!
新屋入伙的菜譜:紅燒羊肉湯
材料:羊肉1200克,苦瓜1條,白菜150克,大骨1根,姜3片;
藥材:石斛37.5克,干姜、熟地各20克;
調(diào)味料:A料:米酒2杯;B料:鹽2小匙
做法:
1.羊肉洗凈,切片;苦瓜洗凈,去蒂及籽,切塊;白菜洗凈,切片;姜去皮,切片;大骨洗凈;所有藥材洗凈,放入紗布袋中包好備用。
2.裝有藥材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時(shí),撈除大骨及紗布袋,加入白菜及苦瓜煮至熟軟,再加入羊肉片煮熟,最后加入B料調(diào)味即可。
特點(diǎn):此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腎補(bǔ)肝的作用,可強(qiáng)化血液循環(huán)功能、預(yù)防貧血,提高細(xì)胞活性,使臉上增添好氣色。
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